Description
Ce vin blanc est né après un voyage du propriétaire, Oriol en Allemagne pour assister à un concert. En revenant de là, il a voulu créer ce blanc idéal à apprécier lors d'un concert, d'un pique-nique ou entre amis. C'est ainsi qu'est né El Oso y la Alemana, un Toro blanc intense et savoureux avec beaucoup de caractère.
Vinification
Ce vin blanc est issu de vieux vignobles, des villages de Villaester, Morales de Toro et Pego (DO Toro). Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux recouverts de sable et de gravier. Apres une longue fermentation et un pressurage doux, la cuvée est élevée durant 4 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Analytique
De couleur jaune paille pale, le nez s’ouvre sur des notes florales, puis évolue a l’aération vers le fruité du Verdejo. Bois extrêmement discret. La bouche est assez riche, avec une texture onctueuse et des notes légerement oxydatives. Un vin différent et unique.
Potentiel de garde
3 ans
Servir
10 degrés