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Laderas de Leonila Blanco (75 cl.)

Laderas de Leonila Blanco 2018 (75 cl.)

Domaine : Máquina & Tabla Regardez ce domaine
Appellation : Vino de la Tierra de Castilla y Leon Voir cette appellation
Région : Castilla y León Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
12,71 € 10,50 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 40% Palomino, 30% Doña Blanca, 30% Godello
Contenu : 75 cl.
Année : 2018
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 12,5%
Unité d'emballage : 6
Profil goût : Witte wijn : complex, mineralig, elegant
Biodynamique
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Description

Oriol qualifie ce vin de "vin de village" du Bierzo. Les vignes sont dispersées entre différentes parcelles des collines rouges, riches en oxyde de fer de Villafranca del Bierzo, sur la route de Valdeorras.

Vinification

Vinification en grappes entières, avec levures indigènes. 8 mois en foudres, avec développement d'un voile de levure (la flor), ce que l'on appelle l'élevage biologique.

Proefanalyse

Jolie robe dorée, pleine d'éclat, avec quelques reflets verts.
Attention à la première impression, de même qu'avec le Paramos de Nicasia blanc, on a toute de suite le goût de la flor. Ce n'est pas du bouchon! Après aération, le vin nous offre un beau panier de fleurs exotiques, de fruits à noyau et quelques notes salines en prime, typiques des vins de voile.
L'attaque en bouche est fraîche, avec à nouveau cette salinité qui prend le dessus. Mais on note aussi une très belle acidité qui soutient le vin jusqu'à la finale, où l'on retrouve les notes salées.

Potentiel de garde

3 à 5 ans.

Servir

Carafer de préférence pour aérer ce vin et laisser développer les arômes, et notamment la salinité des arômes de flor.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de mer (maigre)
  • poisson de rivière (gras)
  • poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • langoustine

Dessert

  • fromages durs

Méthodes de cuisson

  • à la vapeur
  • au grill
  • cuisine asiatique
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
El Oso y la Alemana blanco 2017 75 cl. 11,60 € Information détaillée
El Oso y la Alemana tinto 2017 75 cl. 11,60 € Information détaillée
Laderas de Leonila Blanco 2016 75 cl. 11,86 € Information détaillée
Paramos de Nicasia Blanco 2016 75 cl. 11,86 € Information détaillée
Laderas de Leonila Blanco 2017 75 cl. 12,46 € Information détaillée
Paramos de Nicasia Blanco 2017 75 cl. 12,46 € Information détaillée
Paramos de Nicasia Blanco 2018 75 cl. 12,71 € Information détaillée
Laderas de Leonila Blanco 2018 75 cl. 12,71 € Courant
Paramos de Nicasia, Clarete 2016 75 cl. 13,49 € Information détaillée
Paramos de Nicasia, Clarete 2017 75 cl. 13,73 € Information détaillée
Paramos de Nicasia, Clarete 2018 75 cl. 14,10 € Information détaillée
Paramos de Nicasia, Clarete 2019 75 cl. 14,10 € Information détaillée
Laderas de Leonila Tinto 2015 75 cl. 14,64 € Information détaillée
Paramos de Nicasia Tinto 2015 75 cl. 14,64 € Information détaillée
Laderas de Leonila Tinto 2016 75 cl. 14,71 € Information détaillée
Paramos de Nicasia Tinto 2016 75 cl. 14,71 € Information détaillée
Paramos de Nicasia Tinto 2017 75 cl. 14,71 € Information détaillée
Paramos de Nicasia Tinto 2018 75 cl. 15,94 € Information détaillée
Laderas de Leonila Tinto 2018 75 cl. 15,94 € Information détaillée
Pack Màquina & Tabla - 75 cl. 275,00 € Information détaillée
Pack Màquina & Tabla - 75 cl. 275,00 € Information détaillée
Pack Màquina & Tabla - 75 cl. 275,00 € Information détaillée

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