Description
Cette cuvée est le cheval de bataille du domaine. 2007 a été son premier millésime.
Vinification
53% du vin passe en cuves inox, 47% en fûts de chêne français de 225 et 400 litres, dont 7% neufs.
Analytique
Robe d'un rouge profond aux reflets violets. Au nez, une explosion de fruit rouge et noir (fraise, cassis, framboise…).
Bouche très expressive, avec des tannins solides mais juteux. Un vin plein de punch, de caractère, pas trop chaleureux; et quelle belle finale!
Un exceptionnel rapport qualité prix.
Potentiel de garde
6 ans.
Servir
18°C dans un grand verre. Bien carafer avant de servir.