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Coma Alta (75 cl.)

Coma Alta 2011 (75 cl.)

Domaine : Mas d'en Gil Regardez ce domaine
Appellation : D.O.Q. Priorat Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
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Uitverkocht

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Assemblage : 70% Viognier, 30% Garnatxa blanca
Contenu : 75 cl.
Année : 2011
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 15%
Unité d'emballage : 6
Reviews
: 90/100 R. Parker, The Wine Advocate

The 2011 Coma Alta is a very clean, pale, tasty, modern blend of Garnacha Blanca and some Viognier partly fermented and aged in oak with notes of white flowers, fennel, aniseed and smoky hints with good acidity and a persistent, clean aftertaste. A very good Priorat white. Drink now-2017.

The 2011 Coma Alta is a very clean, pale, tasty, modern blend of Garnacha Blanca and some Viognier partly fermented and aged in oak with notes of white flowers, fennel, aniseed and smoky hints with good acidity and a persistent, clean aftertaste. A very good Priorat white. Drink now-2017.

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Biologique
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Description

Le «Coma Alta» est le petit frère du «Coma Blanca», même s'il est issu d’un autre père. Ici c’est le Viognier qui domine. Le «Coma Alta» a une expression plus aromatique et se révèle plus accessible que le « Coma Blanca ». « Coma » signifie « vallée », « Coma Alta » donc « vallée située en altitude ».

Vinification

Elevage de 6 mois en fûts français neufs, sur lies.

Proefanalyse

On est loin de la douceur de friandises fruitées dont le nez du Viognier est parfois marqué. Ici, il offre un bouquet d’épices, de fleurs et de fruits à noyau mûrs (pêche), enrobé par une touche boisée. Bouche ample, belle matière charnue et bel équilibre entre le caractère fruité du Viognier et le caractère méridional du Grenache blanc. Vin solide qui se marie avec la bonne table (fromages durs, viandes blanches).

Potentiel de garde

6 ans

Servir

Frais (10 à 11°). Passer en carafe.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de rivière (gras)
  • poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

  • homard

Viande

  • faisant/perdrix (gibier)
  • poulet/dinde (volaille)
  • viande de porc

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine asiatique
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
  • ragoût
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