Description
Le «Coma Alta» est le petit frère du «Coma Blanca», même s'il est issu d’un autre père. Avant c'était le Viognier qui dominait, mais depuis le millésime 2012 le vin a eu quelques changements : maintenant c'est un 100% Grenache blanc. Le «Coma Alta» a une expression plus fraîche et se révèle plus accessible que le « Coma Blanca ». « Coma » signifie « vallée », « Coma Alta » donc « vallée située en altitude ».
Vinification
30% du vin subit un élevage de 6 mois en fûts français de 500 litres, sur lies.
Proefanalyse
Ici, ce vin offre un bouquet d’épices, de fleurs et de fruits à noyau mûrs (pêche), enrobé par une touche boisée. Bouche ample, belle matière charnue et bel équilibre par le caractère méridional du Grenache blanc. Vin solide qui se marie avec la bonne table (fromages durs, viandes blanches).
Potentiel de garde
6 ans
Servir
Frais (12°). Passer en carafe.