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Mestizaje Blanco (75 cl.)

Mestizaje Blanco 2012 (75 cl.)

Domaine : Mustiguillo Regardez ce domaine
Appellation : D.O.P. Tierra de Terrerazo Voir cette appellation
Région : Levante Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
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Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 63% Merseguera, 30% Viognier, 7% Malvasia
Contenu : 75 cl.
Année : 2012
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 6
Biologique
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Description

Après avoir ressuscité le Bobal, Toni s'est attelé à un autre projet: faire renaître la Merseguera.
Ce cépage typique de l'Alto Turia, dan la région de Valence, avait quasiment disparu, on n'en faisait plus que quelques vins de comptoir, sans ambition.
Ce projet a démarré il y a plus de 10 ans, sur une parcelle très pentue, à 900 m d'altitude, où les vignes de Bobal ne mûrissaient quasiment jamais. Aussi Toni t-il décidé de les remplacer par de la Merseguera, et de faire des micro-vinifications.
2011 a été le premier millésime commercialisé, en petites quantités.
Pour donner un peu plus de peps et d'arômes au vin, Il lui ajoute de la Malvoisie et du Viognier.

Vinification

Cuves inox, fermentation alcoolique à température contrôlée (10-16°)

Proefanalyse

Un nez très ouvert, séduisant et à la riche palette aromatique (fleurs, melon...). La bouche démarre en fanfare, très fraîche, avec un poil de gaz; plus sur l'élégance que sur l'opulence elle reprend délicatement les arômes du nez.
Ce type de vin n'est pas si courant en Espagne. Moyennement charpenté, mais très cohérent.

Potentiel de garde

3 ans au moins.

Servir

Servir à 12°C dans un large verre.

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