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Mestizaje Blanco (75 cl.)

Mestizaje Blanco 2015 (75 cl.)

Domaine : Mustiguillo Regardez ce domaine
Appellation : D.O.P. Tierra de Terrerazo Voir cette appellation
Région : Levante Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
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Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 63% Merseguera, 30% Viognier, 7% Malvasia
Contenu : 75 cl.
Année : 2015
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 6
Biologique
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Description

Après avoir ressuscité le Bocal, Toni s'est attaqué à la réhabilitation d'un autre cépage: la Merseguera. Cette variété typique de l'Alto Turia, dans la région de Valence, avait presque totalement disparu et le peu qui restait donnait rarement de grands vins. Le projet a démarré il y a une dizaine d'années, avec un vignoble de forte pente à 900 mètres d'altitude; les vignes de Bocal y mûrissaient très mal, à cause du froid. Alors Toni a remplacé tous les plants avec de la Merseguera. 2011a été le premier millésime mis en marché - mais en petite quantités.
Pour plus d'arômes et de peps au vin, il ajoute aussi un peu de malvoisie et de viognier dans l'assemblage.

Vinification

Cuves inox. Fermentation alcoolique à température contrôlée (10-16°C).

Proefanalyse

Nez très expressif de fleurs, de melon, très séduisant. La bouche démarre sur une touche pleine de vivacité, très fraîche, légèrement perlante; rien d'opulent ni de solaire dan sec vin, c'est tout en finesse.
Les arômes du nez se confirment en bouche, avec un je ne sais quoi qui nous emmène loin de l'Espagne.
Un vin équilibré.

Potentiel de garde

3 ans au moins.

Servir

Servir à 12°C dans un grand verre.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de mer (maigre)
  • poisson de rivière (maigre)
  • poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • coûteaux
  • palourdes
  • pasta
  • scampi/gamba

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine asiatique
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Mestizaje Blanco 2015 75 cl. 10,03 € Courant
Mestizaje Blanco 2016 75 cl. 12,54 € Information détaillée
Mestizaje Blanco 2017 75 cl. 12,54 € Information détaillée
Mestizaje Blanco 2018 75 cl. 12,54 € Information détaillée
Finca Calvestra 2014 75 cl. 19,81 € Information détaillée
Finca Calvestra 2015 75 cl. 19,95 € Information détaillée
Finca Calvestra 2017 75 cl. 20,15 € Information détaillée

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