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Quincha Corral (75 cl.)

Quincha Corral 2011 (75 cl.)

Domaine : Mustiguillo Regardez ce domaine
Appellation : D.O.P. Tierra de Terrerazo Voir cette appellation
Région : Levante Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
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Uitverkocht

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Assemblage : 100% Bobal
Contenu : 75 cl.
Année : 2011
Bouchon : Kurk
Reviews
: 92/100 R. Parker, The Wine Advocate

The 2011 Quincha Corral is sourced from the same old Bobal vineyard as the 2012, fermented with indigenous yeasts in oak vats and aged in barriques for 18 months. The nose is quite smoky with aromas of tree bark and dry hay with notes of ripe plums, which feels riper, ...

The 2011 Quincha Corral is sourced from the same old Bobal vineyard as the 2012, fermented with indigenous yeasts in oak vats and aged in barriques for 18 months. The nose is quite smoky with aromas of tree bark and dry hay with notes of ripe plums, which feels riper, very balsamic, developing hints of incense and cold bonfire. The palate is quite earthy, with dusty tannins and a chalky sensation which makes it very tasty, ending almost salty (umami). Since 2007 they are using their own authocthonous yeast (with 100% since 2010) and Sarrión feels fermentation are slower and the wines are more transparent with the vintage. Today I give the edge to the 2012. 4,200 bottles produced.

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Description

L'expression du Bobal sous sa forme la plus pure !!! Vinifié exclusivement dans les grandes années.

Vinification

18 mois en fûts de chêne français neufs

Proefanalyse

Robe d'un noir d'encre. Quelle densité! Nez riche offrant des arômes chauds de fruits rouges mûrs. Bouche à l’attaque dense et suave, s’ouvrant sur un milieu de bouche large et d’une grande complexité, avec, en profondeur, une subtile acidité. Ce vin de rêve s’achève sur une finale magique.

Potentiel de garde

11 ans

Servir

Température de cave. Passer en carafe, les quatre premières années après la mise en bouteille.

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