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Pazo de Señorans Selección de Añada (75 cl.)

Pazo de Señorans Selección de Añada 2010 (75 cl.)

Domaine : Pazo de Señorans Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Rias Baixas Voir cette appellation
Région : Galicia Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
45,97 € 37,99 € hors TVA

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Assemblage : 100% Albariño
Contenu : 75 cl.
Année : 2010
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 6
Profil goût : Witte wijn : rijk, intens, vol, gastronomisch
Reviews
: 94/100 R. Parker, The Wine Advocate

I was really looking forward to tasting the 2010 Albariño Selección de Añada from Pazo de Señorans, one of the pioneers to age Albariño and release it a few years after the harvest. From a very balanced vintage that's considered one of the best in recent times, this 2010 matured ...

I was really looking forward to tasting the 2010 Albariño Selección de Añada from Pazo de Señorans, one of the pioneers to age Albariño and release it a few years after the harvest. From a very balanced vintage that's considered one of the best in recent times, this 2010 matured for at least 30 months with the lees (which were periodically stirred) in stainless steel and never went through malolactic. It has a youthful, light color and a complex, expressive nose with notes of peach and yellow plums intermixed with citrus hints that provide freshness and a grassy, floral touch, serious and not at all tropical. The palate is very defined, symmetric, chiseled, pure and clean, with focused flavors and very good length. This has to be the finest vintage to date for this cuvée first produced in 1995. It's very pleasant and drinkable right now, but it has all the components for long life in bottle. If you still think Albariño has to be drunk before the next harvest arrives in the market, try this wine. It will make you change your mind. 15,000 bottles produced. It was bottled in January 2018.

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Apportez-moi à jour sur Pazo de Señorans Selección de Añada 2010, 75 cl.
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Description

Cette cuvée n'est produite que dans les grandes années.
Elle n'est pas élevée en barrique, mais sur ses lies, en cuves inox, à basse température. Un vin unique, qui n'est mise en marché qu'au bout de 6 ans.

Vinification

Elevage en cuves inox, sur lies, pendant au moins 36 mois.

Proefanalyse

Un des plus beaux vins produits dans les Rias Baixas, sinon le plus beau.
Un oenophile célèbre l'a un jour décrit comme le croisement entre un Sancerre et un Riesling. Une vraie symbiose.
Des arômes à la fois fins et complexes - floraux, fruités, légèrement pétrolés, exotiques.
La bouche est juteuse, ample, très dense, et la finale très longue.

Potentiel de garde

Déjà parfait à boire quand il arrive sur le marché, il s'ouvre encore d'une manière extraordinaire après 8 ans.

Servir

12°C. Decanter quelques heures avant de servir, pendant ses premières années.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de rivière (gras)
  • poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • coûteaux
  • homard
  • langoustine

Méthodes de cuisson

  • à la vapeur
  • cuisine asiatique
  • cuit au four ou à la poêle
  • poché
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Pazo de Señorans 2013 50 cl. 13,16 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2014 50 cl. 13,24 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2016 50 cl. 13,24 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2017 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2017 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2017 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2014 75 cl. 17,40 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2015 75 cl. 17,55 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2016 75 cl. 17,55 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2017 75 cl. 17,61 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2018 75 cl. 17,61 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2014 150 cl. (Magnum) 38,43 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2016 150 cl. (Magnum) 38,84 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2017 150 cl. (Magnum) 39,93 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2007 75 cl. 45,70 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2008 75 cl. 45,83 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2009 75 cl. 45,85 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2010 75 cl. 45,97 € Courant
Pazo de Señorans Selección de Añada 2010 150 cl. (Magnum) 265,40 € Information détaillée

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