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Pazo de Señorans Selección de Añada (75 cl.)

Pazo de Señorans Selección de Añada 2011 (75 cl.)

Domaine : Pazo de Señorans Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Rias Baixas Voir cette appellation
Région : Galicia Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
46,05 € 38,06 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 100% Albariño
Contenu : 75 cl.
Année : 2011
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 6
Profil goût : Vin blanc : riche, intense, gastronomique
Reviews
: 94/100 The Wine Advocate, R.Parker

I love the nose of the 2011 Albariño Selección de Añada, which feels more serious and complex than some previous vintages, less exuberant, with herbal and stony notes reminiscent of an aged Sancerre (no kidding!), something flinty/diesel-like, nettle tea, boxwood and some of those gooseberry and cat pee aromas. This ...

I love the nose of the 2011 Albariño Selección de Añada, which feels more serious and complex than some previous vintages, less exuberant, with herbal and stony notes reminiscent of an aged Sancerre (no kidding!), something flinty/diesel-like, nettle tea, boxwood and some of those gooseberry and cat pee aromas. This was kept in tank for almost eight years, but it's surprisingly fresh and lively, with no oxidation. The palate is silky and polished, with flavors reminiscent of the notes found in the nose, not really varietal but a different set of notes not often found in Albariño. Very unusual. 16,000 bottles produced. It was bottled in June 2019.

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Description

Cette cuvée n'est produite que dans les grandes années.
Elle n'est pas élevée en barrique, mais sur ses lies, en cuves inox, à basse température. Un vin unique, qui n'est mise en marché qu'au bout de 6 ans.

Vinification

Elevage en cuves inox, sur lies, pendant au moins 36 mois.

Analytique

Un des plus beaux vins produits dans les Rias Baixas, sinon le plus beau.
Un oenophile célèbre l'a un jour décrit comme le croisement entre un Sancerre et un Riesling. Une vraie symbiose.
Des arômes à la fois fins et complexes - floraux, fruités, légèrement pétrolés, exotiques.
La bouche est juteuse, ample, très dense, et la finale très longue.

Potentiel de garde

Déjà parfait à boire quand il arrive sur le marché, il s'ouvre encore d'une manière extraordinaire après 8 ans.

Servir

12°C. Decanter quelques heures avant de servir, pendant ses premières années.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de rivière (gras)
  • poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • coûteaux
  • homard
  • langoustine

Méthodes de cuisson

  • à la vapeur
  • cuisine asiatique
  • cuit au four ou à la poêle
  • poché
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Pazo de Señorans 2013 50 cl. 13,16 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2014 50 cl. 13,24 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2016 50 cl. 13,24 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2017 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2017 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2017 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2019 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2019 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans (50cl) 2019 50 cl. 13,90 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2014 75 cl. 17,40 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2015 75 cl. 17,55 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2016 75 cl. 17,55 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2017 75 cl. 17,61 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2018 75 cl. 17,61 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2019 75 cl. 17,76 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2014 150 cl. (Magnum) 38,43 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2016 150 cl. (Magnum) 38,84 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2017 150 cl. (Magnum) 39,93 € Information détaillée
Pazo de Señorans 2018 150 cl. (Magnum) 40,44 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2007 75 cl. 45,70 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2008 75 cl. 45,83 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2009 75 cl. 45,85 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2010 75 cl. 45,97 € Information détaillée
Pazo de Señorans Selección de Añada 2011 75 cl. 46,05 € Courant
Pazo de Señorans Selección de Añada 2010 150 cl. (Magnum) 265,40 € Information détaillée

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