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Priorat Natur Vermouth (75 cl.)

Priorat Natur Vermouth (75 cl.)

Domaine : Priorat Natur Regardez ce domaine
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Apéro Voir cette catégorie
Catégorie : Versterkte Spaanse wijn Voir cette catégorie
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17,94 € 14,83 € hors TVA
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Assemblage : Garnatxa blanca, Macabeu
Contenu : 75 cl.
Pourcentage d'alcool : 16%
Unité d'emballage : 12
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Description

Vermouth artisanal (infusion d’herbes aromatiques dans du vin blanc) selon une ancienne recette du Priorat. On fait tremper plus de 110 herbes et plantes différentes dans un fût de vin blanc, cela pendant plus d’un an. Ensuite, on mélange cette infusion à un vin blanc à base de Garnatxa Blanca et Macabeu. Issu d’une macération pelliculaire (le moût est resté peu de temps en contact avec les peaux de raisin), ce vin blanc a une couleur plus profonde et une plus grande richesse aromatique. L’assemblage est élevé en fûts pendant au moins 2 ans, jusqu’à ce que le vermouth ait la couleur et les arômes souhaités.

Vinification

2 ans en fûts de chêne

Proefanalyse

Robe ambre à reflets dorés, couleur due au vieillissement oxydatif en fût de chêne. Au premier nez, le vin présente des arômes puissants de garrigue méditerranéenne (romarin, thym, eucalypte, fenouil, tabac) mêlés aux senteurs d’infusion. Le deuxième nez est plus ouvert: on retrouve des notes de vieux bois, de terre après la pluie, truffe et miel. En bouche, le vermouth révèle un bel équilibre entre la douceur à l’attaque, judicieusement dosée, et l’acidité et l’amertume de l’infusion. Saveur particulière du vermouth. Agréable à boire. Notes d’artichaut, thym et fenouil.

Suggestions de plat

Apéro

  • apéro
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Vermouth La Madre - 75 cl. 13,48 € Information détaillée
Pink Vermouth La Madre - 75 cl. 14,65 € Information détaillée
La Madre, Vermouth Blanc Sec - 75 cl. 14,65 € Information détaillée
Priorat Natur Vermouth - 75 cl. 17,94 € Courant
Priorat Natur Vermouth - 75 cl. 17,94 € Courant

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