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As Sortes (150 cl. (Magnum))

As Sortes 2017 (150 cl. (Magnum))

Domaine : Rafael Palacios Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Valdeorras Voir cette appellation
Région : Galicia Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
85,91 € 71,00 € hors TVA

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Assemblage : 100% Godello
Contenu : 150 cl. (Magnum)
Année : 2017
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13,5%
Biologique
Biodynamique
Apportez-moi à jour sur As Sortes 2017, 150 cl. (Magnum)
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Description

As Sortes a été le point de départ de l'aventure pour Rafael. Il ne voulait produire qu'un seul vin, pas plus! Peut-être est-ce pour ça que c'est le meilleur vin de l’appellation, et un des meilleurs vins blancs d’Espagne!
«As Sortes» (à la sortie) est un terme que l’on utilisait dans le droit successoral. La personne qui tirait le bon billet décide si elle prenait possession des vignobles ou pas. Ce système de loterie avait été instauré pour éviter le fractionnement du vignoble.
Attention: quantités très limitées!

Vinification

Vinification classique. 6 mois en grands foudres de chêne français.

Proefanalyse

Minéralité dès l’attaque jusqu’à la finale ! Un boisé perceptible mais pas envahissant. La palette aromatique est très large, tant au nez qu’en bouche. Superbe vin qui offre des moments (g)astronomiques inoubliables ! Le vin se déploie à l’aération : les vieilles vignes offrent profondeur et complexité. Le « As Sortes » figure parmi les plus grands !

Potentiel de garde

6 ans minimum.

Servir

12°, de préférence passer en carafe.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de mer (maigre)
  • poisson de rivière (maigre)

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • homard
  • langoustine

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
As Sortes 2012 75 cl. 36,83 € Information détaillée
As Sortes 2013 75 cl. 36,83 € Information détaillée
As Sortes 2014 75 cl. 37,91 € Information détaillée
As Sortes 2015 75 cl. 38,05 € Information détaillée
As Sortes 2016 75 cl. 39,14 € Information détaillée
As Sortes 2017 75 cl. 45,68 € Information détaillée
As Sortes 2018 75 cl. 49,25 € Information détaillée
As Sortes 2012 150 cl. (Magnum) 79,11 € Information détaillée
As Sortes 2014 150 cl. (Magnum) 84,07 € Information détaillée
As Sortes 2015 150 cl. (Magnum) 84,07 € Information détaillée
As Sortes 2016 150 cl. (Magnum) 85,91 € Information détaillée
As Sortes 2017 150 cl. (Magnum) 85,91 € Courant
Sorte O Soro 2014 75 cl. 128,48 € Information détaillée
Sorte O Soro 2014 75 cl. 128,48 € Information détaillée
Sorte O Soro 2016 75 cl. 163,17 € Information détaillée

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