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Dits del Terra (300 cl. (Doble Magnum))

Dits del Terra 2015 (300 cl. (Doble Magnum))

Domaine : Terroir al Limit Regardez ce domaine
Appellation : D.O.Q. Priorat Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
299,95 € 247,89 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 100% Cariñena
Contenu : 300 cl. (Doble Magnum)
Année : 2015
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13,5%
Unité d'emballage : 6
Profil goût : Rode wijn : krachtig, vol, complex, bewaarpotentieel
Reviews
: 95/100 R. Parker, The Wine Advocate

The 2015 Dits del Terra has a beautiful nose that is very elegant and perfumed, with floral aromas and a clear mineral note from early on. This is a slightly warmer vineyard (the one originally worked by Eben Sadie); but the balance is amazing here, and there is no heat. ...

The 2015 Dits del Terra has a beautiful nose that is very elegant and perfumed, with floral aromas and a clear mineral note from early on. This is a slightly warmer vineyard (the one originally worked by Eben Sadie); but the balance is amazing here, and there is no heat. The foudres are also a little older—six years old—and therefore are quite neutral, and the wines age nicely in them. The quality and refinement of the tannins is surprising—they provide for a velvety texture, and there is a liveliness on the palate that only the best wines can achieve, especially with a rustic grape grown in a rustic place and in a warm vineyard. In this 2015, the Cariñena is just as fresh (maybe even fresher!) as it is in the Arbossar. Bravo! At the end of the day, both showed a similar quality level. For proprietor Dominik Huber, it's clear that Cariñena is the grape for the warmer places on slate soils. 4,600 bottles were filled in May 2017.

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Biodynamique
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Description

Dits del Terra fait référence aux vignes de Carignan centenaires orientées au sud, très différent de celles d'Arbossar, sur le versant nord.

Vinification

Biodynamique et non interventionniste. les grappes sont vinifiées entières, non éraflées. Ensuite, elles macèrent lentement, sans ajout d'enzymes ni levures. Ni remontage ni pigeage pendant la fermentation.
C'est la seule manière pour obtenir un Priorat d'une telle finesse.

Proefanalyse

Attaque souple et chaleureuse. L'orientation sud se fait sentir.
Joli fruit rouge au nez, avec des notes épicées, très méditerranéennes, et de sous bois.
La bouche est solide, fraîche et minérale. Les tannins sont marqués, mais nobles. A l'agitation, ils se fondent dans le vin. Et quelle longueur en finale!

Potentiel de garde

15 à 25 ans.

Servir

Dans un verre à Bourgogne.

Suggestions de plat

Viande

  • cerf/chevreuil (gibier)
  • lièvre (gibier)
  • viande de boeuf

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Torroja, vi de vila 2015 75 cl. 33,07 € Information détaillée
Torroja, vi de vila (Restlot) 2016 75 cl. 33,07 € Information détaillée
Torroja, vi de vila 2017 75 cl. 33,18 € Information détaillée
Terra de Cuques blanc 2017 75 cl. 33,24 € Information détaillée
Arbossar 2014 75 cl. 62,70 € Information détaillée
Dits del Terra 2014 75 cl. 62,70 € Information détaillée
RESTLOT Dits del Terra 2015 75 cl. 63,54 € Information détaillée
Arbossar 2015 75 cl. 63,54 € Information détaillée
Arbossar 2016 75 cl. 63,54 € Information détaillée
Dits del Terra 2016 75 cl. 63,54 € Information détaillée
Pedra de Guix 2017 75 cl. 63,65 € Information détaillée
Arbossar 2017 75 cl. 63,65 € Information détaillée
Dits del Terra 2015 150 cl. (Magnum) 146,68 € Information détaillée
Les Tosses 2014 75 cl. 193,53 € Information détaillée
Les Manyes 2014 75 cl. 193,53 € Information détaillée
Les Tosses 2015 75 cl. 193,64 € Information détaillée
Les Manyes 2016 75 cl. 193,64 € Information détaillée
Les Tosses 2016 75 cl. 193,75 € Information détaillée
Les Manyes 2017 75 cl. 193,75 € Information détaillée
Dits del Terra 2015 300 cl. (Doble Magnum) 299,95 € Courant

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