Description
La qualité spécial Chef est une sélection spéciale.
Vinification
Pour obtenir ce balsamique, le moût de vins de PX est ajouté au vinaigre pour adoucir son goût.
Analytique
Arômes oxydatifs de figues et de raisins secs. Caramel salé, café, acidité très fraîche, un produit tout en subtilité.
Potentiel de garde
Une fois ouvert, garder au frigo.
Servir
Pur sur des salades ou en association pour des sauces ou des vinaigrettes.