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Unico (primeur) (75 cl.)

Unico (primeur) 2009 (75 cl.)

Domaine : Vega Sicilia Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Ribera del Duero Voir cette appellation
Région : Castilla y León Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
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Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 94% Tinto Fino, 6% Cabernet Sauvignon
Contenu : 75 cl.
Année : 2009
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 14%
Unité d'emballage : 6
Profil goût : Rode wijn : krachtig, vol, complex, bewaarpotentieel
Primeur
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Description

Primeur, valable jusqu'au 31 mars 2019.
Voici le vin phare du domaine. Dans les bonnes années, la production de l'Unico peut représenter un tiers de la production totale. Cette prestigieuse cuvée est toujours vinifiée exactement de la même façon que par le passé; le système d’élevage n’a subi aucun changement. Le vin n’est commercialisé que lorsqu’il a atteint au moins 10 ans. L'Unico est issu exclusivement de vieilles vignes, âgées de 35 ans en moyenne, et n'est produit que dans les bonnes années.

Vinification

Après la fermentation, le vin passe un peu de temps dans de grands foudres de chêne. C'est alors que l’avenir du vin se décide: Unico ou Valbuena? Le vins de qualité supérieure (Unico) sont destinés à un élevage de 12 mois en fûts français neufs, suivi d’un élevage en fûts américains. La durée de l’élévage dépend du millésime. Puis le vin repasse en foudres.
La mise en bouteille se fait après 6 ans d’élevage, en moyenne. Puis, l'Unico poursuit son vieillissement en bouteille durant au moins 4 ans. Dans les grandes années, l'Unico voit son élevage en fûts de chêne prolongé jusqu’à neuf ans.

Proefanalyse

Concentration, élégance, complexité et longueur sont ici les mots clefs.
L'Unico présente des arômes de fruits rouges et noirs – cassis, fraise, cerises, prunes, menthe, figues, épices, moka, réglisse, noix de coco, chocolat etc. Dans les dégustations, l'Unico, comme le Reserva Especial, semblent avoir 20 ou 30 ans de plus que l’âge que leur donne le dégustateur. Ils laissent une impression de jeunesse étonnante, grâce à la fine acidité sous-jacente, si typique du Tempranillo.

Potentiel de garde

30 ans

Servir

18°C, dans un grand verre. Passer en carafe impérativement les 5 premières années après la mise en bouteille, cela 5 heures avant la dégustation.

Suggestions de plat

Viande

  • cerf/chevreuil (gibier)
  • lamsvlees
  • lièvre (gibier)
  • viande de boeuf

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Macan Clasico 2012 75 cl. 22,52 € Information détaillée
Macán Clásico (primeur) 2013 75 cl. 27,32 € Information détaillée
Macán Clásico (Reservatie-aankoop | Achat de réserve) 2014 75 cl. 36,65 € Information détaillée
Macan 2012 75 cl. 38,68 € Information détaillée
Macan Clasico 2013 75 cl. 40,76 € Information détaillée
Macan Clasico 2015 75 cl. 40,76 € Information détaillée
Macán 2013 75 cl. 67,87 € Information détaillée
Macan 2014 75 cl. 67,87 € Information détaillée
Macán Clásico (primeur) 2013 150 cl. (Magnum) 73,73 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2011 75 cl. 92,32 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2012 75 cl. 95,11 € Information détaillée
Macán Clásico (Reservatie-aankoop | Achat de réserve) 2014 150 cl. (Magnum) 97,93 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2013 75 cl. 99,32 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2014 75 cl. 101,64 € Information détaillée
Macán (primeur) 2013 150 cl. (Magnum) 110,17 € Information détaillée
Valbuena 2011 75 cl. 115,40 € Information détaillée
Valbuena 2009 75 cl. 118,41 € Information détaillée
Valbuena 2012 75 cl. 118,88 € Information détaillée
Valbuena 2013 75 cl. 124,15 € Information détaillée
Valbuena 2006 75 cl. 126,54 € Information détaillée
Valbuena 2007 75 cl. 127,05 € Information détaillée
Valbuena 2014 75 cl. 135,70 € Information détaillée
Valbuena 2008 75 cl. 139,15 € Information détaillée
Boek Vega Sicilia - - 150,00 € Information détaillée
Unico (primeur) 2008 75 cl. 207,96 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2011 150 cl. (Magnum) 221,07 € Information détaillée
Unico (primeur) 2005 75 cl. 235,32 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2012 150 cl. (Magnum) 238,87 € Information détaillée
Unico (primeur) 2009 75 cl. 240,79 € Courant
Unico (primeur) 2006 75 cl. 241,94 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2013 150 cl. (Magnum) 256,83 € Information détaillée
Unico 2008 75 cl. 259,96 € Information détaillée
Unico 2007 75 cl. 260,19 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2014 150 cl. (Magnum) 263,18 € Information détaillée
Unico 2005 75 cl. 272,96 € Information détaillée
Unico Reserva Especial 2003-2004-2006 (primeur) - 75 cl. 274,34 € Information détaillée
Unico 2006 75 cl. 289,49 € Information détaillée
Valbuena 2012 150 cl. (Magnum) 298,58 € Information détaillée
Unico 2009 75 cl. 299,98 € Information détaillée
Vega Sicilia, Reserva Especial,vt 2018 (Primeur) - 75 cl. 305,57 € Information détaillée
Valbuena 2013 150 cl. (Magnum) 321,05 € Information détaillée
Unico Reserva Especial 1996-1998-2002 2016 75 cl. 323,89 € Information détaillée
Unico Reserva Especial 2006-2007-2009 (primeur) 2019 75 cl. 342,74 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2011 300 cl. (Doble Magnum) 464,47 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2012 300 cl. (Doble Magnum) 494,62 € Information détaillée
Valbuena 2011 300 cl. (Doble Magnum) 580,59 € Information détaillée
Unico 2004 150 cl. (Magnum) 590,13 € Information détaillée
Valbuena (primeur) 2013 300 cl. (Doble Magnum) 618,18 € Information détaillée
Unico (primeur) 2007 150 cl. (Magnum) 653,51 € Information détaillée
Valbuena, Edicion Limitada Coleccionista (primeur) 2006 75 cl. 719,95 € Information détaillée
Unico (primeur) 2008 150 cl. (Magnum) 725,95 € Information détaillée
Unico Reserva Especial 2003-2004-2006 (primeur) - 150 cl. (Magnum) 733,90 € Information détaillée
Unico Magnum 2003 150 cl. (Magnum) 738,12 € Information détaillée
Unico Reserva Especial 1996-1998-2002 2016 150 cl. (Magnum) 789,19 € Information détaillée
Unico Magnum 2007 150 cl. (Magnum) 816,90 € Information détaillée
Vega Sicilia Reserva Especial (Primeur) - 150 cl. (Magnum) 876,03 € Information détaillée
Valbuena, Edicion Limitada Coleccionista 2006 75 cl. 907,50 € Information détaillée
Unico Reserva Especial 2006-2007-2009 (primeur) 2019 150 cl. (Magnum) 932,55 € Information détaillée
Unico 2003 300 cl. (Doble Magnum) 2.068,27 € Information détaillée
Unico (Primeur) 2007 300 cl. (Doble Magnum) 2.643,15 € Information détaillée

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