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Eiras Altas (75 cl.)

Eiras Altas 2015 (75 cl.)

Domaine : Viña Mein Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Ribeiro Voir cette appellation
Région : Galicia Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
29,19 € 24,12 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 70% Treixadura, 20% Albariño, 10% Loureira
Contenu : 75 cl.
Année : 2015
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 12%
Unité d'emballage : 12
Profil goût : Witte wijn : rijk, intens, vol, gastronomisch
Biologique
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Description

Avec ce “F.E.B.” la maison rend hommage à ses racines. Traditionnellement tous les vins de la famille passaient en grands foudres pour la fermentation.
Etant donné que l’élevage est réalisé en grands foudres et non en barriques, la mention F.E.B., pour Fermentado en Barrica, n'est pas tout à fait juste. N’empêche que ce vin est une belle réussite.

Vinification

12 mois en grands foudres de chêne

Proefanalyse

Jolie robe d’un jaune profond. Nez complexe, riche palette aromatique : fruits exotiques, fruits blancs à noyau, notes florales, fine minéralité, sans aucune trace de boisé. Vin ample et gras en bouche, élégant et riche en arômes, le tout soutenu par une belle acidité croquante. Finale sèche, marquée d’une touche minérale bien agréable.

Potentiel de garde

Ce vin atteint son apogée après 5 ans.

Servir

12°C. Passer en carafe.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de mer (maigre)
  • poisson de rivière (gras)
  • poisson de rivière (maigre)

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • coûteaux
  • homard
  • langoustine
  • scampi/gamba

Méthodes de cuisson

  • cuisine asiatique
  • cuit au four ou à la poêle
  • poché
  • préparation froide
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Laderas del Tiétar Garnacha 2016 75 cl. 9,47 € Information détaillée
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