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Sketch (75 cl.)

Sketch 2017 (75 cl.)

Domaine : Viñedos de Raúl Perez Regardez ce domaine
Région : Galicia Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
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61,71 € 51,00 € hors TVA

Epuisé

Le millésime en cours est épuisé, me tenir informé du moment où le nouveau millésime est disponible.

Apportez-moi à jour
Assemblage : 100% Albariño
Contenu : 75 cl.
Année : 2017
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13,5%
Unité d'emballage : 6
Biologique
Biodynamique
Apportez-moi à jour sur Sketch 2017, 75 cl.
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Description

Raúl est devenu un des vignerons les plus fameux d’Espagne, au point que ses vins font l’objet d’un véritable culte. Sketch est vinifie par Raul Perez dans la bodega Forjas del Salnes de son ami Rodrigo Mendez. Ce 100% Albarino de tres petite production eleve sous la mer est devenu l’un des blancs les plus cultes et recherché d’Espagne. Production limitée à environ 600 bouteilles.

Vinification

Fermenté et vieilli en fûts de chene de 750 litres pendant 12 mois. Certaines de ces bouteilles sont introduites dans des cages métalliques et immergées à une profondeur de 19 mètres dans une grotte de l'estuaire d'Arousa et restent 3 mois dans ces conditions climatiques très singulieres, sans changement de température, d'humidité ou de pression.

Proefanalyse

C’est un blanc complexe, mineral, salin, avec des notes d’agrumes. En bouche, il est ample, avec beaucoup de volume, de structure et la fraicheur caracteristique des blancs de l’Espagne atlantique.

Potentiel de garde

Un vin complexe qui se developpe avec l’age. A decanter avant de servir.

Servir

12°C dans un grand verre

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