Descripción
2008 fue la primera añada de este vino.
Una parte de las uvas provienen del viñedo de Ullmolins, en la región de Montsant situada a una altitud que oscila de 500 a 800, lo que aporta al vino frescura y estructura. La vendimia tiene lugar en la primera mitad del mes de noviembre.
Vinificación
Tras la fermentación alcohólica y la maceración que tienen lugar en depósitos de acero inoxidable, el vino es envejecido 2 meses en barricas de roble francés.
Análisis del sabor
De un bonito color amarillo brillante. Vino de gran complejidad en nariz donde se perciben notas florales y meridionales. La nariz se confirma en boca. Entrada agradable con una magnífica acidez, sorprendente para esta región. Vino de excelencia, intenso y puro, toque discreto tostado que deja entrever su paso por barrica, aromas de uva en el paladar medio con una longitud persistente en delicadeza.
Mantener potencial
5 años mínimo
Servir
12°C en una copa ancha