Descripción
Acústic es el nombre de la bodega y su vino base.
Albert quiere que su vino refleje la autenticidad de la región, la naturaleza y el suelo, "unplugged" o "acústico".
De ahí la elección de una viticultura y una vinificación biodinámicas (pero sin perderse en ellas).
Los vinos han sido a menudo elogiados por la crítica internacional.
Vinificación
Acústic fermenta y macera en depósitos de acero inoxidable, para luego envejecer durante 10 meses en barricas de roble francés usadas (uno, dos y tres vinos).
Análisis del sabor
Vino de un color rojo intenso. Aromas potentes y francos de bayas negras maduras, con mucha frescura; un vino mediterráneo vivo con una mineralidad subyacente.
Mantener potencial
1 a 6 años tras su embotellado.
Servir
18°C, en una copa ancha.Se recomienda decantar el primer año tras su su comercialización.