Descripción
Una rareza en la colección de vinos de Algueira. Tras la filoxera, se plantaron bastantes Garnacha tintorera (alias Alicante Bouschet) en la región ya que estamos ante una uva muy productiva.
Con el paso de los años, muchas de estas viñas han sido abandonadas o arrancadas. Lo que queda son viñas de, al menos, 70 años que dejan resultados muy interesantes.
Vinificación
Se lleva a cabo una vinificación clásica a la Algueira: Fermentación en tinas abiertas de 600 litros.
Se realiza la pisa de la uva e inicio de la fermentación con levaduras autóctonas.
Se trabaja en racimo entero sin llevar a cabo despalillado, para seguidamente someterse a una crianza de 11 meses en barricas de roble francés (ya utilizadas).
Análisis del sabor
La nariz revela bonitas notas de fresa silvestre, frambuesa, grosella, así que de especias como el romero y tomillo.
Boca sólida, estructurada y equilibrada, donde no puede faltar la frescura.
La materia nos hace pensar a un Mencía del Bierzo.
Estamos, sin duda alguna, ante una de las mejores botellas de Tintorera.
Mantener potencial
5 a 10 años.
Servir
Servir a temperatura de cava en una copa ancha.