Descripción
1994 fue la primera añada de este vino. La compra de la bodega data de 1992 . Mientras tanto la familia no ha parado de investir en la renovación de la bodega y sus instalaciones. En el año 2000 los depósitos de fermentación de acero inoxidable son remplazados por tinas de roble y tiene lugar la instalación de una nueva bodega de barricas equipada de aire acondicionado. Entre las novedades podemos encontrar la instalación de una nueva línea de embotellado.
Vinificación
13 meses en barricas de roble francés nuevas.
Análisis del sabor
La filosofía de Bodegas Alión difiere de la de Vega Sicilia. Alión pretende elaborar vinos modernos, 100% Fino Tempranillo.
Tras la fermentación el vino es envejecido en barricas de roble francés nuevas entre trece y catorce meses para pasar dos años en botella posteriormente.
Un estilo muy similar al de los grandes vinos modernos de Burdeos, ambos muy concentrados, densos y carnosos, pero sostenido por una gran finura que se termina con un largo final persistente.
Este gran vino es un tributo a la gentileza del Tempranillo.
Mantener potencial
12 años.
Servir
Servir a 18°C. Decantar los 6 primeros años tras el embotellado