Descripción
AN/2 es el “segundo vino” de la bodega. Como es el caso del primer vino, el AN, está constituido principalmente de uvas típicas de Mallorca.
La gran diferencia entre ambos es la presencia de la uva Shiraz (15%) que aporta algo más de estructura a este vino.
Vinificación
Vinificación clásica, 13 meses de envejecimiento en barricas de roble francés (70%) y americanos (30%) de los cuales 1/3 son nuevos.
Análisis del sabor
Vino con fuerte personalidad. Color rojo cereza profundo.
Refinado y elegante con una nariz muy expresiva, marcada por las especias mediterráneas, notas terrosas, café tostado y de fruta (cereza, grosella roja). La madera está muy bien integrada, lo que aporta un perfecto equilibrio a este vino.
Buena entrada en boca con un paso denso y muy elegante, paladar medio carnoso y profundo. Un vino con una firma mineral que le aporta mucha elegancia y originalidad.
Mantener potencial
6 años.
Servir
18°C