Descripción
La Condenada, es un vino elaborado en un pueblecito llamado Baños de Ebro, en una de las parcelas más espectaculares de España.
Este viñedo, plantado en el año 1920 sobre un terruño arenoso y situado a 540 metros de altitud, contiene diferentes variedades (Garnacha tinta, Graciano, Palomino y Tempranillo) entre las cuales la Tempranillo juega el papel principal.
El viñedo debe su nombre «condenada» al hecho de haber sido salvada del olvido por los hermanos Artuke.
Se han necesitado dos años para restaurar la viña y, el tercer año, se obtuvo la primera cosecha; ¡una cosecha que fue todo un éxito!
Este vino se trata, sin duda alguna, de los mejores vinos de La Rioja.
Vinificación
La vendimia fue objeto de una primera selección en el viñedo, donde se utilizan únicamente los mejores racimos que son transportados en grandes cajas de máximo 10 cm de altura para evitar que las uvas se aplasten entre sí y que las bayas se mantengan en las mejores condiciones posibles.
Ya en la bodega, los racimos pasan por la mesa de selección y se despalillan; las uvas se encuban por gravedad en depósitos de acero inoxidable, donde fermentarán. Durante este proceso se utilizan únicamente levaduras autóctonas.
La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 600 litros durante 14 meses.
Análisis del sabor
Vino de color rojo claro. En nariz tiene lugar una explosión de aromas: especias mediterráneas, flores, frutas rojas y notas de tierra.
Vino muy complejo de una agradable acidez que nos ofrece un final fresco y largo.
¡Un Rioja con un aspecto muy borgoñón!
Mantener potencial
Potencial de guarda: 15 años.
Servir
Se recomienda decantar antes de servir en una copa ancha.