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Pies Negros (75 cl.)

Pies Negros 2018 (75 cl.)

Domaine : Artuke Vea este dominio
Denominación : D.O.C. Rioja Ver esta denominación
Comarca : Pais Vasco Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
14,99 € 12,39 € sin IVA
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Assemblage : 90% Tempranillo, 10% Graciano
Contenido : 75 cl.
Año : 2018
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 14%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Rode wijn : soepel, fruitig, rond, zacht
Biodinámica
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Descripción

La cuvée Pies Negros es el "vino de pueblo" de los hermanos Artuke. Las 8 parcelas de las cuales procede se encuentran en Abalos. Todas ellas están plantada en copa, entre 530 y 600 metros de altitud.
Una parte de las uvas se pisan a la antigua usanza, de ahí el nombre de pies negros. La producción de esta cuvée se eleva a 10.500 botellas.

Vinificación

La vendimia fue objeto de una primera selección en el viñedo, utilizando únicamente los mejores racimos.
Estas se transportan en grandes cestas de máximo 10 cm de altura para que las uvas no se aplasten entre sí y las bayas se mantengan en las mejores condiciones posibles.
Más tarde, una vez que llegan a la bodega, se vuelven a clasificar en una mesa de cribado. Las uvas son despalilladas y las bayas son enviadas por gravedad a los tanques de acero inoxidable para su fermentación. Sólo se utilizan levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica se realiza en tinas de 500 a 3.500 litros. Aquí es donde el vino es envejecido por otros 15 meses.

Análisis del sabor

Vino de un color oscuro. Otra gran característica de este vino es su frescor.
Un vino sólido pero elegante, de fruta roja – la madera se fusiona tan bien con la acidez del Tempranillo, que apenas se percibe.
Final jugoso y muy largo.

Mantener potencial

5 a 6 años.

Servir

Servir a temperatura ambiente en una copa ancha.

Sugerencias de plato

Carne

  • bovino
  • cerdo
  • lamsvlees

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
  • estofado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Artuke 2019 75 cl. 9,33 € Información detallada
Pies Negros 2016 75 cl. 14,53 € Información detallada
Pies Negros 2017 75 cl. 14,64 € Información detallada
Pies Negros 2018 75 cl. 14,99 € Actual
Finca de los Locos 2016 75 cl. 22,98 € Información detallada
Finca de los Locos 2017 75 cl. 23,11 € Información detallada
Paso Las Mañas 2016 75 cl. 26,24 € Información detallada
Paso Las Mañas 2017 75 cl. 26,35 € Información detallada
El Escolladero 2016 75 cl. 49,99 € Información detallada
La Condenada 2016 75 cl. 49,99 € Información detallada
El Escolladero 2017 75 cl. 49,99 € Información detallada
La Condenada 2017 75 cl. 49,99 € Información detallada

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