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A Boca do Demo (75 cl.)

A Boca do Demo 2015 (75 cl.)

Domaine : Castro Candaz Vea este dominio
Denominación : D.O. Ribeira Sacra Ver esta denominación
Comarca : Galicia Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar

Vendido

Otras cosechas

A Boca do Demo 2015 : Vendido
A Boca do Demo 2018 : Disponible Ver este vino
Assemblage : Mencia, Merenzao (Bastardo)
Contenido : 75 cl.
Año : 2015
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 13%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Vino tinto : elegante, fino, complejo
Biológico
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Descripción

Este tinto es el Grand Cru de este pequeño proyecto. Vino procedente de viñas viejas de entre 70-80 años, principalmente Mencía y Bastardo (Trousseau du Jura). Este Castro Candaz A Boca Do Demo tiene un estilo muy refinado, típico del Atlántico Norte.






Vinificación

Las parcelas de esta bodega están situadas en Chantada, la parte más septentrional de Ribera Sacra, compuesta principalmente de suelos graníticos. La vendimia se realiza un poco antes para que el vino no contenga nunca más de 13° de alcohol. Maceración en racimos enteros y fermentación espóntanea en tinas de roble.

Análisis del sabor

Vino de un color rojo cereza de capa media-alta.
Nariz compleja de fruta roja con un fondo mineral especialmente elegante y notas de terruño. Este vino se denota menos pronunciado que la cuvée de base “Finca El Curvado”. En el paladar una mezcla de frutas y especias. Muy mineral (mucho más que Finca El Curvado). El vino se apoya en su estructura ácida y tánica fina; un tinto con mucha clase, ¡de un perfecto equilibrio! A pesar de su potencia, este vino sigue siendo refinado y elegante, con un posgusto interminable, y muy complejo.
Vino excepcional que alcanza su punto álgido en pocos años. Degustado a ciegas, este vino es ubicado más al norte.
Gran elegancia, vino de terruño fresco y con un gran potencial.

Mantener potencial

Potencial de guarda: 7 a 12 años.

Servir

Servir en una copa borgoña.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de rio (graso)

Carne

  • cerdo
  • faisan/perdiz (caza)
  • pollo/pavo (aves)
  • ternera

Métodos de cocción

  • al vapor
  • cocido/frito
  • cocina asiatica
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Ultreia Saint Jacques 2018 75 cl. 13,90 € Información detallada
Ultreia Saint Jacques 2019 75 cl. 13,99 € Información detallada
Castro Candaz Joven 2019 75 cl. 14,22 € Información detallada
Finca el Curvado 2015 75 cl. 18,97 € Información detallada
Finca el Curvado 2018 75 cl. 19,30 € Información detallada
La Vertical 2018 75 cl. 27,23 € Información detallada
A Boca do Demo 2015 75 cl. 29,81 € Actual
A Boca do Demo 2018 75 cl. 33,28 € Información detallada
Ultreia, La Claudina 2014 75 cl. 34,69 € Información detallada
Ultreia, La Claudina 2017 75 cl. 39,30 € Información detallada
El Pecado 2012 75 cl. 42,66 € Información detallada
La Penitencia (Ribeira Sacra) 2012 75 cl. 42,66 € Información detallada
La Penitencia 2013 75 cl. 42,76 € Información detallada
El Pecado 2013 75 cl. 42,76 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2011 75 cl. 42,80 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2013 75 cl. 42,80 € Información detallada
La Penitencia 2014 75 cl. 44,71 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2014 75 cl. 44,71 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2015 75 cl. 49,50 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2016 75 cl. 49,79 € Información detallada
Ultreia de Valtuille 2018 75 cl. 53,41 € Información detallada
Ultreia Petra 2018 75 cl. 53,41 € Información detallada
La Penitencia 2017 75 cl. 54,45 € Información detallada
El Pecado 2017 75 cl. 54,45 € Información detallada
Ultreia Valtuille 2019 75 cl. 55,07 € Información detallada
El Pecado 2018 75 cl. 56,27 € Información detallada
La Penitencia 2018 75 cl. 56,27 € Información detallada
El Pecado 2019 75 cl. 56,27 € Información detallada
Ultreia La Cova de la Raposa 2018 75 cl. 57,17 € Información detallada
Sketch 2019 75 cl. 61,71 € Información detallada

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