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Cava Damia 1637 Brut Selección especial (75 cl.)

Cava Damia 1637 Brut Selección especial (75 cl.)

Domaine : Cava Damia Vea este dominio
Denominación : Cava Ver esta denominación
Comarca : Catalunya Mira esta región
Categorie : Espumoso Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
10,65 € 8,80 € sin IVA
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Assemblage : 50% Xarel.lo, 30% Macabeu, 20% Parellada
Contenido : 75 cl.
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 11,5%
Unidad paquete : 12
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Descripción

Damia (Damian) es la fundadora de la casa del cava. A día de hoy, los cavas y la producción se encuentran todavía en la bodega fundada en 1637.






Vinificación

Método tradicional. Este cava reposa entre 12 a 24 meses en pupitres de madera, dosaje de 4 gr/l.

Análisis del sabor

Fragancias refinadas, cohesivas, minerales y discretas. Espuma cremosa que refleja un relleno bocal coherente, rico en su contexto. Su baja dosis de 4 gramos da una base un poco más potente con una sensación de boca muy seca. Lo que es particularmente típico son los ácidos jugosos. En este cava no hay presencia de manzanas verdes ácidas.

Mantener potencial

Cava a consumir desde ahora con un potencial de guarda de unos 4 años.

Servir

Servir a 10°C en una copa flauta.

Sugerencias de plato

Aperitivo

  • aperitivo

Métodos de cocción

  • plato frio
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Cava Damia 1637 Brut Selección especial - 75 cl. 10,65 € Actual
Cava Damia Rosat Selección especial 1637 - 75 cl. 12,20 € Información detallada
Cava Damia 1637 Brut Selección especial - 150 cl. (Magnum) 21,72 € Información detallada

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