Descripción
Este ensamblaje ilustra perfectamente la nueva dirección seguida por los hermanos Anguera: vinos elegantes y puros que exprimen bien su terruño.
Vinificación
Vinificación no intervencionista. Agricultura biodinámica.
Utilización, únicamente, de levaduras autóctonas.
La mayoría de las uvas son vinificadas en racimos enteros sin despalillado.
Crianza en barricas de roble francés (nunca nuevas).
Análisis del sabor
Posee el color claro de un Garnacha de nueva generación.
En nariz presenta seductoras fragancias florales (rosas, presentes en el nombre del vino) que se mezclan con la fruta roja.
La boca, bien equilibrada, revela una agradable frescura ácida.
Vino de buena persistencia, jugoso y con un estilo fluido.
Mantener potencial
Potencial de guarda: 5 a 6 años.
Servir
Servir a temperatura de cava.