Descripción
La primera cosecha de este vino tuvo lugar en el año 2014. Marcó la rehabilitación de unan antigua cep aya olvidada, la Cariñena Blanca.
Vinificación
Viticulta y vinificación biodinámica (con pasión). Crianza en ánfora/dolium de 700 litros seguida de un envejecimiento de 3 meses en barrica de madera.
Mantener potencial
Potencial de guarda: 3 años.
Servir
Decantar y servir a 12°C.