Descripción
El Augustus Chardonnay es uno de los mejores chardonnays del mercado español. ¡El orgullo de la casa!
La crianza en barrica se ha visto reducida en los últimos años.
Como el interior de los barriles se encuentran fuertemente tostados, en nariz encontramos un toque de tostados que no se deben confundir con las notas de madera.
Vino fresco y afrutado en boca.
Producción : 20.000 botellas.
Vinificación
4 meses en barricas de roble francés Nevers.
La fermentación se lleva a cabo en barrica, bastoneo de las lías.
Análisis del sabor
Color amarillo pajizo con ligeros toques dorados. Intensidad aromática media-alta, notas tostadas, de almendra fresca, avellanas y pera madura.
Goloso en el paladar, acompañado del sabor de la uva y con notas de mantequilla que aportan un toque de acidez. Chardonnay meridional, cremoso en boca que aporta un perfecto equilibrio.
Chardonnay de alta gama.
Mantener potencial
Cinco años al menos, ¡pero listo para consumir de inmediato!
Servir
Servir frío (10-12°) en una copa de Borgoña.