Descripción
En materia de Chardonnay, el « Augustus Chardonnay » es uno de los protagonistas en el mercado Español. ¡El orgullo de la casa!
La crianza en barrica se ha visto reducida en los últimos años.
Como el interior de los barriles se encuentran fuertemente tostados, en nariz encontramos un toque de tostados que no se deben confundir con las notas de madera.
Vino fresco y afrutado en boca.
Producción : 20.000 botellas.
Vinificación
Fermentaciones alcohólica (con bastoneo) y maloláctica en barricas de roble francés Nevers durante 4 meses.
Análisis del sabor
Color amarillo pajizo con ligeros toques dorados. Intensidad aromática media-alta, notas tostadas, de almendra fresca, avellanas y pera madura.
Goloso en el paladar, acompañado del sabor de la uva y con notas de mantequilla que aportan un toque de acidez. Chardonnay meridional, cremoso en boca que aporta un perfecto equilibrio.
Chardonnay de alta gama.
Mantener potencial
Listo para beber a partir del momento de embotellado.
Potencial de guarda: 5 años
Servir
Servir frío (12°C) en una copa de Borgoña.