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Colors Negre (75 cl.)

Colors Negre 2018 (75 cl.)

Domaine : Cérvoles Vea este dominio
Denominación : D.O. Costers del Segre Ver esta denominación
Comarca : Catalunya Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
11,50 € 9,50 € sin IVA
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Assemblage : 42% Garnatxa, 30% Tempranillo, 28% Syrah
Contenido : 75 cl.
Año : 2018
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 14%
Unidad paquete : 12
Perfil de sabor : Vino tinto : afrutado, ligero, redondo
Biológico
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Descripción

Garnacha plantada entre los años 60 y 70, mientras que las otras variedades (plantadas en los años 80) son Guyot Doble.
Como el viñedo se encuentra situado hacia el sudoeste, las uvas, que captan el máximo de sol posible, alcanzan cada año un grado de maduración perfecto.
Se lleva a cabo una vendimia verde para favorecer la maduración de uvas susceptibles a recolectar. Las vendimias tienen lugar entre finales de septiembre y principios de noviembre.
Producción : 36.000 botellas.

Vinificación

Maceración y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 28° durante 25 días.
Crianza de 12 meses en barricas Allier (parcialmente nuevas). Uso limitado de las barricas de roble americanas para la crianza de una parte del Garnacha.

Análisis del sabor

De un color profundo.
En nariz encontramos una bonita alianza de aromas de frutas rojas y notas tostadas que dejan al descubierto su origen mediterráneo.
En boca se revela fresco y equilibrado con un final persistente, hamonioso presente de taninos afrutados.
Gran vino sabroso resultado de la síntesis de un carácter mediterráneo y un estilo continental algo más frío.

Mantener potencial

Vino que necesita ser guardado algunos años para poder alcanzar su apogeo.
Accesible a partir de su tercer año.
Potencial de guarda: 5+ años.

Servir

Servir a 18°C en copa ancha. Se recomienda decantar los cuatro primeros años.

Sugerencias de plato

Carne

  • bovino
  • cerdo
  • faisan/perdiz (caza)
  • ternera

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
  • cocina mediterranea
  • estofado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Colors Blanc 2014 75 cl. 10,38 € Información detallada
Colors Negre 2014 75 cl. 11,17 € Información detallada
Colors Negre 2015 75 cl. 11,17 € Información detallada
Colors Blanc 2016 75 cl. 11,17 € Información detallada
Colors Negre 2016 75 cl. 11,31 € Información detallada
Colors Blanc 2017 75 cl. 11,31 € Información detallada
Colors Blanc 2018 75 cl. 11,43 € Información detallada
Colors Negre 2017 75 cl. 11,50 € Información detallada
Colors Negre 2018 75 cl. 11,50 € Actual
Colors Blanc 2019 75 cl. 11,50 € Información detallada
Colors Negre 2013 75 cl. 13,27 € Información detallada
Garnatxa de Cérvoles 2015 75 cl. 17,77 € Información detallada

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