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Dolç de l'Obac (50 cl.)

Dolç de l'Obac 2011 (50 cl.)

Domaine : Clos de l'Obac Vea este dominio
Denominación : D.O.Q. Priorat Ver esta denominación
Comarca : Catalunya Mira esta región
Categorie : Vino dulce Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
88,57 € 73,20 € sin IVA
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Assemblage : 80% Garnatxa, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Contenido : 50 cl.
Año : 2011
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 16%
Unidad paquete : 6
Biológico
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Descripción

Elaborado con viñas viejas de Garnacha, he aquí uno de los mejores vinos de licor de España.

Vinificación

Las uvas se secan en la parra. La maceración y fermentación tienen lugar en barricas de roble francés.
La fermentación es interrumpida para añadir el alcohol (1%), lo que explica la presencia de alrededor 84 gramos de azúcar residual.

Análisis del sabor

Color profundo.
Aromas frutales acompañados de notas frescas de hierba de garriga y de fruta negra, que reaparecen por su paso en boca.
Perfecto equilibrio alcohol-fruta en el paladar.

Mantener potencial

A consumir desde ahora hasta 2025.

Servir

Puede ser servido ligeramente enfriado.

Sugerencias de plato

Postre

  • chocolate (negro)
  • quesos azules

Métodos de cocción

  • cocina mediterranea
  • plato frio
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