Descripción
Miserere es uno de los grandes vinos (y de los más complejos) de esta célebre denominación de origen.
Está elaborado a partir de viñas de Torroja del Priorat (Mas d'En Bruno), y es el único de esta zona a incorporar la uva Tempranillo en el ensamblaje.
Vinificación
Este vino utiliza cada año el mismo ensamblaje, lo que le permite respetar la vendimia.
Tras el proceso de fermentación y maceración, este vino permanece durante 12 meses en barricas de roble francés (50% nuevas, 50% de 2º año).
Análisis del sabor
En nariz percibimos aromas de fruta negra y roja (cereza), acompañada de un toque mineral.
Agradable y suave entrada en boca, sólida pero a la vez elegante.
En el medio de paladar, este vino es super complejo, fino y a carnoso a la vez; con un final que parece no tener fin.
Mantener potencial
Potencial de guarda: desde ahora hasta el 2025.
Servir
Se recomienda decantar antes de consumir.