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Psi (75 cl.)

Psi 2018 (75 cl.)

Domaine : Dominio de Pingus Vea este dominio
Denominación : D.O. Ribera del Duero Ver esta denominación
Comarca : Castilla y León Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
29,95 € 24,75 € sin IVA
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Assemblage : 86% Tinto Fino, 12% Garnacha, 2% Albillo
Contenido : 75 cl.
Año : 2018
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 13,5%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Vino tinto : elegante, fino, complejo
Reviews
: 94/100 The Wine Advocate, R.Parker

I had already tasted the unbottled 2018 PSI, which saw a jump in quality after they got a new winery where they had much better working conditions. This wine is produced with purchased grapes from 200 hectares in around 750 plots and 20 different villages throughout Ribera del Duero (they ...

I had already tasted the unbottled 2018 PSI, which saw a jump in quality after they got a new winery where they had much better working conditions. This wine is produced with purchased grapes from 200 hectares in around 750 plots and 20 different villages throughout Ribera del Duero (they now rent and work 50 hectares of these vineyards themselves). In 2018, they were able to use some 12% Garnacha and 2% other grapes, including whites that are found intermixed with the Tinta del País/Tempranillo in the old vineyards. Garnacha adds freshness, and the wine shows it—the character of the grape comes through in the blend. It fermented with indigenous yeasts and matured mostly in 5,000-liter and 10,000-liter oak vats, but 20% of the volume aged in used French barriques for 18 months. The color is quite light (relatively speaking), bright and lively, the nose perfumed, floral and elegant, like no PSI before. The palate is medium-bodied, with fine tannins, and it feels terribly balanced and beautifully textured. It's elegant more than powerful but full of energy. This is without a doubt the finest PSI to date. Viva Garnacha! 360,000 bottles produced. It was bottled in June 2020.

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Biodinámica
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Descripción

2007 fue la primera cosecha de «PSI», iniciales de Peter Sisseck y símbolo utilizado en matemáticas.
La forma de la cepa de la viña reflejada en su etiqueta hace referencia a la palabra PSI.

Vinificación

18 meses en barricas de roble francés (20%), el resto fermenta en depósitos de cemento y en tinas de roble de 5000 y 10.000 litros.
Estamos ante un vino biológico.

Análisis del sabor

Color cereza picota muy oscuro con reflejos que dejan patente la juventud de este vino.
Vino aún muy reservado en nariz. Muy intenso, que revela la estructura típica de un Tempranillo de alta gama, aunque más austero y dotado de menos madurez cuando lo comparamos con los otros vinos de la gama.
Entrada con buen ataque sólido y carnoso que se abre sobre una materia afrutada ligeramente dominada por taninos de roble francés.
He aquí un vino que necesita de una buena aireación.

Mantener potencial

Potencial de guarda: 10 años.

Servir

Servir a 18°C en una copa ancha.
Se recomienda decantar las horas previas a su degustación y durante sus 4 primeros años.

Sugerencias de plato

Carne

  • bovino
  • faisan/perdiz (caza)
  • lamsvlees
  • pollo/pavo (aves)

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
  • estofado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Psi 2013 75 cl. 22,87 € Información detallada
Psi (primeur) 2015 75 cl. 22,93 € Información detallada
Psi 2014 75 cl. 28,74 € Información detallada
Psi 2015 75 cl. 28,74 € Información detallada
Psi 2016 75 cl. 29,22 € Información detallada
Psi 2017 75 cl. 29,95 € Información detallada
Psi 2018 75 cl. 29,95 € Actual
Psi (primeur) 2018 150 cl. (Magnum) 48,40 € Información detallada
Flor de Pingus 2014 75 cl. 60,26 € Información detallada
Flor de Pingus (primeur) 2015 75 cl. 60,48 € Información detallada
Psi 2013 150 cl. (Magnum) 61,66 € Información detallada
Flor de Pingus (primeur) 2016 75 cl. 64,74 € Información detallada
Psi 2015 150 cl. (Magnum) 75,02 € Información detallada
Psi 2016 150 cl. (Magnum) 76,23 € Información detallada
Psi 2017 150 cl. (Magnum) 77,14 € Información detallada
Psi 2018 150 cl. (Magnum) 77,14 € Información detallada
Flor de Pingus 2013 75 cl. 78,54 € Información detallada
Flor de Pingus (primeur) 2018 75 cl. 81,68 € Información detallada
Flor de Pingus 2014 75 cl. 83,49 € Información detallada
Flor de Pingus 2015 75 cl. 83,49 € Información detallada
Flor de Pingus 2016 75 cl. 99,12 € Información detallada
Flor de Pingus 2017 75 cl. 99,22 € Información detallada
Flor de Pingus 2018 75 cl. 99,22 € Información detallada
RESTLOT Rocheyron, A.O.C. Saint Emilion 2011 75 cl. 128,49 € Información detallada
RESTLOT Rocheyron, A.O.C. Saint Emilion 2012 75 cl. 128,49 € Información detallada
Flor de Pingus (primeur) 2015 150 cl. (Magnum) 167,78 € Información detallada
Flor de Pingus (primeur) 2016 150 cl. (Magnum) 181,50 € Información detallada
Flor de Pingus (primeur) 2018 150 cl. (Magnum) 187,55 € Información detallada
Flor de Pingus 2014 150 cl. (Magnum) 238,37 € Información detallada
Flor de Pingus Magnum 2015 150 cl. (Magnum) 238,37 € Información detallada
Flor de Pingus Magnum 2016 150 cl. (Magnum) 238,37 € Información detallada
Flor de Pingus Magnum 2017 150 cl. (Magnum) 249,45 € Información detallada
Flor de Pingus Magnum 2018 150 cl. (Magnum) 249,45 € Información detallada
Rocheyron, A.O.C. Saint Emilion 2011 150 cl. (Magnum) 272,61 € Información detallada
RESTLOT Rocheyron, A.O.C. Saint Emilion Magnum 2012 150 cl. (Magnum) 272,61 € Información detallada
RESTLOT Rocheyron, A.O.C. Saint Emilion 2012 300 cl. (Doble Magnum) 545,42 € Información detallada
Pingus (Primeur) 2016 75 cl. 598,95 € Información detallada
Pingus (Primeur) 2018 75 cl. 744,15 € Información detallada
Pingus 2017 75 cl. 906,29 € Información detallada

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