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As Covas (75 cl.)

As Covas 2017 (75 cl.)

Domaine : Forjas del Salnés Vea este dominio
Denominación : D.O. Rias Baixas Ver esta denominación
Comarca : Galicia Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
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Vendido

Otras cosechas

As Covas 2017 : Vendido
As Covas 2019 : Disponible Ver este vino
Assemblage : 100% Pinot Noir
Contenido : 75 cl.
Año : 2017
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 12,5%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Vino tinto : elegante, fino, complejo
Reviews
: 91/100 The Wine Advocate, R.Parker

The 2017 As Covas Pinot Noir was pale and quite ethereal, with notes of wild berries and herbs and a resinous touch. It's also quite balsamic. The palate has fine-grained tannins and good grip. This is not a wine for everyone, as it has a strong personality and some unusual ...

The 2017 As Covas Pinot Noir was pale and quite ethereal, with notes of wild berries and herbs and a resinous touch. It's also quite balsamic. The palate has fine-grained tannins and good grip. This is not a wine for everyone, as it has a strong personality and some unusual aromas and flavors. 1,200 bottles produced.

All the wines from Rodrigo Méndez come from vineyards in the parish of Meaño in Rías Baixas, including some from Dena, which belongs to Meaño. These are cooler terroirs than the majority of Salnés, and the wines are vibrant and have very lively acidity. There is one new wine from four-year-old Albariño vines, 1.5 hectares planted half with Albariño and half with red grapes, and it's literally three meters away from the sea! It's called O Raio da Vella. He's also exploring the zone of Morrazo (where they grow Tinta Femia, the local name for Caíño) from a north-facing plot that delivered Albariño with very low alcohol; the wine from there is called O Santo do Mar.

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Descripción

As Covas es una de las dos parcelas que Rodri plantó con Raúl Pérez en Pontevedra (a razón de sólo 1.200 cepas por hectárea). Las viñas de Pinot Noir tienen unos diez años, la producción de este vino base es de apenas 800 botellas.



Vinificación

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, envejecida durante 11 meses en barricas francesas usadas. Una dosis mínima de S02 antes de embotellar.

Análisis del sabor

Pigmentos muy profundos para un Pinot Noir. Un toque de madera en la nariz, y luego, tras la decantación, podemos percibir las notas afrutadas de un gran Pinot, incluso un gran Borgoña, pero que habría sido vinificado de una manera moderna. Porque uno puede ser grande y agradable al mismo tiempo.




Mantener potencial

Potencial de guarda: 10 años.

Servir

Servir entre 16 y 18°C, en una copa Borgoña de preferencia.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de mar (bajo en grasa)
  • pescado de mar (graso)

Crustáceos y moluscos

  • bogavante
  • cigala
  • vieiras

Métodos de cocción

  • al vapor
  • cocina asiatica
  • escalfado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Bastión de la Luna 2014 75 cl. 16,24 € Información detallada
Leirana 2015 75 cl. 16,26 € Información detallada
Leirana 2016 75 cl. 16,34 € Información detallada
Leirana 2017 75 cl. 16,40 € Información detallada
Leirana 2018 75 cl. 16,46 € Información detallada
Leirana 2019 75 cl. 16,54 € Información detallada
Leirana 2020 75 cl. 16,64 € Información detallada
Cíes Tinto 2017 75 cl. 18,10 € Información detallada
Cíes Tinto 2018 75 cl. 18,69 € Información detallada
Cíes 2015 75 cl. 18,76 € Información detallada
Cíes 2016 75 cl. 18,76 € Información detallada
Cíes 2017 75 cl. 18,76 € Información detallada
Cíes 2018 75 cl. 18,88 € Información detallada
Cíes 2019 75 cl. 18,88 € Información detallada
Cíes Blanco 2020 75 cl. 19,00 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2014 75 cl. 20,06 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2015 75 cl. 20,15 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2016 75 cl. 22,24 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2017 75 cl. 22,39 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2018 75 cl. 24,66 € Información detallada
Goliardo Caiño 2011 75 cl. 28,59 € Información detallada
Goliardo Loureiro 2011 75 cl. 28,59 € Información detallada
Goliardo Espadeiro 2011 75 cl. 28,59 € Información detallada
Goliardo Caiño 2013 75 cl. 28,59 € Información detallada
RESTLOT Goliardo Espadeiro 2013 75 cl. 28,59 € Información detallada
Goliardo Loureiro 2013 75 cl. 28,59 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2019 75 cl. 28,98 € Información detallada
Goliardo A Telleira 2014 75 cl. 29,34 € Información detallada
Goliardo A Telleira 2015 75 cl. 29,34 € Información detallada
Goliardo Espadeiro 2015 75 cl. 29,95 € Información detallada
Goliardo Caiño 2017 75 cl. 29,95 € Información detallada
RESTLOT Goliardo A Telleira 2017 75 cl. 29,95 € Información detallada
Goliardo A Telleira 2018 75 cl. 29,95 € Información detallada
Goliardo A Telleira 2019 75 cl. 31,40 € Información detallada
El Barredo 2014 75 cl. 33,82 € Información detallada
El Barredo 2015 75 cl. 35,24 € Información detallada
Sálvora 2016 75 cl. 35,24 € Información detallada
As Covas 2016 75 cl. 35,24 € Información detallada
El Barredo 2016 75 cl. 36,97 € Información detallada
Finca Genoveva Tinto 2017 75 cl. 37,70 € Información detallada
Sálvora 2018 75 cl. 38,50 € Información detallada
As Covas 2017 75 cl. 39,39 € Actual
Finca Genoveva Tinto 2018 75 cl. 41,96 € Información detallada
As Covas 2019 75 cl. 42,33 € Información detallada

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