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Goliardo Caiño (75 cl.)

Goliardo Caiño 2013 (75 cl.)

Domaine : Forjas del Salnés Vea este dominio
Denominación : D.O. Rias Baixas Ver esta denominación
Comarca : Galicia Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar

Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 100% Caiño
Contenido : 75 cl.
Año : 2013
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 12,5%
Unidad paquete : 4
Biológico
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Descripción

Uno de los vinos tintos más « Atlánticos » de España.
Este Caiño procede de dos parcelas (Dena en Valiñas), que ocupa un total de 1 Ha.
Una parte de las viñas tiene 40 años de edad, mientras que la otra 150.
Este monovarietal de la variedad Caiño (variedad prácticamente extinguida) posee notas salinas, ya que sus viejos viñedos se encuentran plantados muy cerca del mar Atlántico.
La producción total es de 3.000 botellas.

Vinificación

Se efectúa una vendimia de manera manual y utilizando, únicamente, levaduras autóctonas.
Fermentación del racimo, sin despalillado y en depósitos de acero inoxidable. No se lleva a cabo un control de temperatura.
Seguidamente, se lleva a cabo una crianza de un año en barricas de roble francés de 225 litros, de 8 años.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo en las barricas.

Análisis del sabor

Rojo cereza, limpio, brillante y de capa media-baja.
Nariz de intensidad media que aporta mucha frescura; los aromas de frutos rojos dominan (frambuesa, fresas silvestres), con la presencia de laurel, eucaliptus y recuerdos salinos.
Vino muy fresco también en boca, elegante, con la presencia de taninos dulces.
Final vivo y mineral.
Un vino con un carácter muy atlántico.

Mantener potencial

7 a 10 años.

Servir

Servir más bien fresco (14-15°C) tras haberlo decantado.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de rio (graso)

Crustáceos y moluscos

  • ostras
  • pasta

Carne

  • cerdo
  • pollo/pavo (aves)
  • ternera

Métodos de cocción

  • al vapor
  • cocido/frito
  • cocina asiatica
  • escalfado
  • plato frio
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Bastión de la Luna 2014 75 cl. 16,24 € Información detallada
Leirana 2015 75 cl. 16,26 € Información detallada
Leirana 2016 75 cl. 16,34 € Información detallada
Leirana 2017 75 cl. 16,40 € Información detallada
Leirana 2018 75 cl. 16,46 € Información detallada
Leirana 2019 75 cl. 16,54 € Información detallada
Cíes Tinto 2017 75 cl. 18,10 € Información detallada
Cíes 2015 75 cl. 18,76 € Información detallada
Cíes 2016 75 cl. 18,76 € Información detallada
Cíes 2017 75 cl. 18,76 € Información detallada
Cíes 2018 75 cl. 18,88 € Información detallada
Cíes 2019 75 cl. 18,88 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2014 75 cl. 20,06 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2015 75 cl. 20,15 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2016 75 cl. 22,24 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2017 75 cl. 22,39 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2018 75 cl. 24,66 € Información detallada
Goliardo Caiño 2011 75 cl. 28,59 € Información detallada
Goliardo Loureiro 2011 75 cl. 28,59 € Información detallada
Goliardo Espadeiro 2011 75 cl. 28,59 € Información detallada
Goliardo Caiño 2013 75 cl. 28,59 € Actual
RESTLOT Goliardo Espadeiro 2013 75 cl. 28,59 € Información detallada
Goliardo Loureiro 2013 75 cl. 28,59 € Información detallada
Leirana, Finca Genoveva 2019 75 cl. 28,98 € Información detallada
Goliardo A Telleira 2014 75 cl. 29,34 € Información detallada
Goliardo A Telleira 2015 75 cl. 29,34 € Información detallada
Goliardo Espadeiro 2015 75 cl. 29,95 € Información detallada
Goliardo Caiño 2017 75 cl. 29,95 € Información detallada
RESTLOT Goliardo A Telleira 2017 75 cl. 29,95 € Información detallada
Goliardo A Telleira 2018 75 cl. 29,95 € Información detallada
El Barredo 2014 75 cl. 33,82 € Información detallada
El Barredo 2015 75 cl. 35,24 € Información detallada
Sálvora 2016 75 cl. 35,24 € Información detallada
As Covas 2016 75 cl. 35,24 € Información detallada
El Barredo 2016 75 cl. 36,97 € Información detallada
Finca Genoveva Tinto 2017 75 cl. 37,70 € Información detallada
Sálvora 2018 75 cl. 38,50 € Información detallada
As Covas 2017 75 cl. 39,39 € Información detallada

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