Descripción
Un vino raro, que procede de viejas cepas tintas un poco olvidadas de una región conocida más que todo por sus vinos blancos, las Rías Baixas: Caïño, Loureiro y Espadeiro.
Vino de carácter Atlántico que presenta notas salinas – un vino para conocedores.
Vinificación
Vinificación tradicional (bio), poco intervencionista.
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americanas ya usadas.
Análisis del sabor
Color claro y brillante.
Notas salinas y marinas en nariz seguidas de frutos rojos que le da un toque salvaje.
Todo esto se confirma en el paladar – intenso y suave a la vez donde encontramos especias exóticas, pimienta y notas salinas.
Buena acidez en final largo y persistente.
Mantener potencial
8 años.
Servir
Servir frío (14°C)