Descripción
Argent es el cava que destaca por él mismo: en la gama es el único cava elaborado a partir de variedades francesas en lugar de Xarel.lo y Macabeo, variedades autóctonas.
Vinificación
Método tradicional: 2ª fermentación en botella, 36 meses en pupitres de madera (reposando en rima), dosaje 8 gr/l.
Análisis del sabor
En nariz nos ofrece aromas de frutos blancos maduros, notas florales, un toque mineral; la nariz se abre sobre notas de pan tostado, brioche y levadura (debido a su crianza en pupitres de madera).
Entrada fresca y amplia, cava amable y cremoso.
Final seco con un delicado toque mineral.
Mantener potencial
Potencial de guarda: 8 años.
Servir
Servir a 10°, en una copa flauta.