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Incordio (75 cl.)

Incordio 2017 (75 cl.)

Domaine : Gramona Vea este dominio
Denominación : D.O. Penedès Ver esta denominación
Comarca : Catalunya Mira esta región
Categorie : Vino blanco Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar

Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 100% Incrocio di Manzoni
Contenido : 75 cl.
Año : 2017
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 12%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Vino blanco : complejo, mineral, elegante
Biodinámica
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Descripción

El más reciente vino radical de Roc Gramona, hijo de Jaume Gramona. Resultado de un pequeño viñedo experimental con Incrocio di Manzoni, un híbrido italiano que se plantó hace 20 años a título experimental.

Vinificación

De este vino se fabricaron únicamente 700 botellas, de las cuales 36 fueron destinadas a la exportación (notablemente a Bélgica). Fermentación espontánea sin adición de levaduras, maceración carbónica. Adición mínima de sulfito, justo antes y después de la fermentación. Sin filtrar, sin estabilizar. El vino más radical de Gramona hasta la fecha.

Análisis del sabor

Nariz con aromas florales muy finos. Ataque fresco con frutas blancas de pepita, melocotón, flor de almendro. Mineral y fresco en boca. Hermosas y puras notas frutales con un posgusto mineral. Vino muy fresco y no demasiado firme (12%).

Mantener potencial

Potencial de guarda: 2-4 años.

Servir

Servir frío.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de mar (bajo en grasa)

Crustáceos y moluscos

  • cigala
  • mejillones
  • ostras

Métodos de cocción

  • al vapor
  • cocina asiatica
  • escalfado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Gessamí (37,5cl) 2015 37,5 cl. 8,42 € Información detallada
Gessamí 2015 75 cl. 14,51 € Información detallada
Gessamí 2017 75 cl. 15,08 € Información detallada
Gessamí 2019 75 cl. 15,32 € Información detallada
La Maca 2015 75 cl. 15,98 € Información detallada
La Maca 2016 75 cl. 17,46 € Información detallada
Xarel.lo Font Jui 2014 75 cl. 19,20 € Información detallada
Pinoteamo 2015 75 cl. 20,47 € Información detallada
Incordio 2017 75 cl. 21,14 € Actual
Pinoteamo 2016 75 cl. 22,99 € Información detallada
Pinoteamo 2017 75 cl. 23,53 € Información detallada

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