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La Maca (75 cl.)

La Maca 2016 (75 cl.)

Domaine : Gramona Vea este dominio
Denominación : D.O. Penedès Ver esta denominación
Comarca : Catalunya Mira esta región
Categorie : Vino blanco Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
17,46 € 14,43 € sin IVA
Cantidad:  

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Assemblage : 100% Macabeu
Contenido : 75 cl.
Año : 2016
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 12%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Witte wijn : complex, mineralig, elegant
Biodinámica
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Descripción

Nouveau projet basé sur Macabeu, provenant de 2 vignobles : 1 ha planté en 1969 et 1 ha planté en 1998. Tous les vignobles sont cultivés en biodynamie.

Vinificación

La vendimia se lleva a cabo de manera manual para posteriormente pasar a la mesa de clasificación. Las uvas se enfrían entre 0 y 5° y luego se prensan en racimos enteros. Maceración en frío en contacto con las células de levadura durante 2 o 3 semanas. Fermentación en ánforas y barriles viejos más grandes, para que no se note la influencia de la madera. Envejecimiento durante 6 meses en la botella.

Análisis del sabor

Vino de un color amarillo claro. En la nariz, un carácter cítrico, una cáscara de limón. Pera y frutas de hueso blancas, melocotón, pero también un poco de nectarina. Sutiles notas florales y picantes.
Un regusto de aromas picantes y un toque de células de levadura. Fresco en la boca, ataque sutil, cuerpo medio con una textura aterciopelada. Un buen sabor fresco.

Mantener potencial

2 a 4 años después del embotellamiento.

Servir

Servir frío.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de mar (bajo en grasa)
  • pescado de mar (graso)
  • pescado de rio (bajo en grasa)
  • pescado de rio (graso)

Crustáceos y moluscos

  • gamba
  • pasta

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • al vapor
  • cocido/frito
  • cocina asiatica
  • escalfado
  • plato frio
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Gessamí (37,5cl) 2015 37,5 cl. 8,42 € Información detallada
Gessamí 2015 75 cl. 14,51 € Información detallada
Gessamí 2017 75 cl. 15,08 € Información detallada
Gessamí 2019 75 cl. 15,32 € Información detallada
La Maca 2015 75 cl. 15,98 € Información detallada
La Maca 2016 75 cl. 17,46 € Actual
Xarel.lo Font Jui 2014 75 cl. 19,20 € Información detallada
Pinoteamo 2015 75 cl. 20,47 € Información detallada
Incordio 2017 75 cl. 21,14 € Información detallada
Pinoteamo 2016 75 cl. 22,99 € Información detallada
Pinoteamo 2017 75 cl. 23,53 € Información detallada

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