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Sensal (75 cl.)

Sensal 2018 (75 cl.)

Domaine : Javi Revert Viticultor Vea este dominio
Denominación : D.O. Valencia Ver esta denominación
Comarca : Levante Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
23,53 € 19,45 € sin IVA

Vendido

La cosecha actual está agotado, me mantienen informado de que el nuevo volumen está disponible.

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Otras cosechas

Sensal 2017 : Vendido Ver este vino
Sensal 2018 : La cosecha actual está agotado
Assemblage : Arcos, Bonicaire, Garnacha, Monastrell
Contenido : 75 cl.
Año : 2018
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 13%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Vino tinto : elegante, fino, complejo
Biológico
Tráeme al corriente de Sensal 2018, 75 cl.
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Descripción

Sensal es el "vino de pueblo" de Javi; mezcla las variedades de uvas más comunes en la zona: Alicante Bouschet y Monastrell. La primera proviene de una parcela de 0.8 ha, plantada en 1965 a 700m de altitud.
En cuanto a la Monastrell, procede de un pequeño viñedo plantado en 1985 sobre los suelos arenosos y pedregosos a 620 m de altitud.
La producción total se eleva a 1789 botellas.
Un vino sorprendentemente fresco para un bivarietal de la región.

Vinificación

Las dos variedades se vinifican por separado, parcialmente en racimos enteros. Fermentación con levaduras autóctonas y 10 meses de crianza en barricas de roble.

Análisis del sabor

Vino de un color rojo de capa baja. Rojo también, la exuberante fruta roja en nariz, acompañada de especias mediterráneas (tomillo, romero) y algunas notas cítricas de fondo.
En boca es estructurado, sólido, con taninos elegantes – un típico Monastrell.
Vino de una bonita acidez.
Un ensamblaje entre las dos variedades dominado a la perfección.

Mantener potencial

Potencial de guarda: 5 a 8 años.

Servir

Servir en una copa ancha, ligeramente frío (14-15°C).

Sugerencias de plato

Carne

  • cerdo
  • faisan/perdiz (caza)
  • lamsvlees

Métodos de cocción

  • cocido/frito
  • cocina mediterranea
  • estofado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Micalet 2017 75 cl. 22,23 € Información detallada
Sensal 2017 75 cl. 22,23 € Información detallada
Micalet 2018 75 cl. 22,84 € Información detallada
Micalet 2019 75 cl. 22,93 € Información detallada
Sensal 2018 75 cl. 23,53 € Actual
Simeta 2017 75 cl. 26,56 € Información detallada
Simeta 2018 75 cl. 31,98 € Información detallada
Simeta 2019 75 cl. 33,29 € Información detallada

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