Descripción
Javier San Pedro es un joven viticultor de Laguardia en Rioja Alavesa. Elabora vinos tintos y blancos con un estilo puro.
Vinificación
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Análisis del sabor
Vino de un amarillo pajizo y reflejos verdosos. Nariz esencialmente joven con notas de cítricos, discretas frutas tropicales y notas especiadas. Este vino posee un sabor vivo, con una acidez madura y un equilibrio gustativo impecable. Un vino de una excelente relación calidad-precio. Aquí no encontramos Viura mediterránea (Macabeo) bajo el corcho, sino un espécimen afrutado con una firma continental y una acidez contenida.
Mantener potencial
Potencial de guarda de unos 3 años.
Servir
Servir frío.