Descripción
«Rey Santo» es el vino de entrada de la gama de la casa Javier Sanz Viticultor.
Como la mayoría de los vinos de base de esta región, se trata de un ensamblaje Verdejo-Macabeo (Viura).
Vinificación
Depósitos de acero inoxidable. Maceración pelicular.
Fermentación a temperatura controlada (15°C).
Análisis del sabor
Color amarillo pajizo.
Nariz de aromas frescos de hierba verde con un sutil toque exótico y un toque mineral (pedernal).
En boca tiene un ataque amable y nervioso.
Bien equilibrado en el paladar, con cuerpo y dotado de una acidez crujiente.
Vino de una excelente relación calidad/precio.
Mantener potencial
Vino para beber joven, cuando es afrutado, preferentemente los dos primeros años tras su embotellado.
Servir
Servir a 12°C.