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Bajondillo (75 cl.)

Bajondillo 2018 (75 cl.)

Domaine : Jiménez-Landi Vea este dominio
Denominación : D.O. Méntrida Ver esta denominación
Comarca : Castilla la Mancha Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
10,19 € 8,42 € sin IVA
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Assemblage : 75% Garnacha, 25% Syrah
Contenido : 75 cl.
Año : 2018
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 14,5%
Unidad paquete : 12
Perfil de sabor : Vino tinto : afrutado, ligero, redondo
Biodinámica
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Descripción

El « Bajondillo» es el vino básico de la bodega, un ensamblaje de diferentes cepas que encontramos en sus viñedos.
Mientras que sus otros vinos están compuestos principalmente de Garnacha, este Bajondillo se encuentra compuesto mayoritariamente de Shiraz.

Vinificación

Maceración de 20 días.
Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza de 5 meses en tinas de roble francés (500 l.)

Análisis del sabor

Color rojo intenso con reflejos violetas.En nariz encontramos una explosión de frutos rojos: frambuesas, grosellas y moras con un toque de chocolate blanco,todo acompañado por algunos taninos y una bonita acidez bien integrada.
Un vino bien estructurado con una excelente relación calidad-precio.

Mantener potencial

4 años.

Servir

Servir a 18°C, en una copa ancha.

Sugerencias de plato

Crustáceos y moluscos

  • pasta

Carne

  • cerdo
  • pollo/pavo (aves)

Métodos de cocción

  • cocido/frito
  • cocina asiatica
  • cocina mediterranea
  • estofado
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Bajondillo 2014 75 cl. 9,08 € Información detallada
Bajondillo 2015 75 cl. 9,22 € Información detallada
Bajondillo 2017 75 cl. 9,32 € Información detallada
Bajondillo 2018 75 cl. 10,19 € Actual

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