Descripción
Coma Vella es el primer nivel de los vinos de alta gama de esta bodega. No duden en probarlo si buscan un super vino del Priorato de relación calidad-precio inmejorable.
Vino harmonioso y seductor: afrutado, notas de madera, de carácter mediterráneo pero dotado de una agradable acidez.
El « Coma Vella » procede principalmente de viñas viejas (60%), mayormente de Garnacha y Cariñena. Las otras cepas proceden de viñedos de más de 15 años de edad.
« Coma vella » significa valle profundo.
Vinificación
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (10% nuevas, 90% 2ºaño).
10% d ensamblaje se refina en tinas de 3.000 litros, una parte en 1.500 litros y el resto en barricas de 225 litros.
Análisis del sabor
Color picota de capa media-alta
En nariz ofrece una paleta aromática compuesta de especias mediterráneas, garriga, fruta roja y negra muy madura (grosellas rojas/negras, cerezas y frambuesas) acompañado de un discreto toque de vainilla y de dulces notas de moca y cacao.
En boca se produce una explosión de frutas que revelan una agradable materia, estructurada por los taninos y la acidez.
Final muy persistente marcado por un sutil toque de mineralidad.
Mantener potencial
8 años.
Servir
A temperatura de cava. Servir en copa ancha.
Se recomienda decantar los 5 primeros años.