Descripción
Trispol o trespol significa suelo, techo o aire, en catalán.
2010 fue el primer año de producción de este vino.
Vinificación
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de 2º año.
Certificado Demeter desde el año 2014.
Análisis del sabor
Color rubí de capa media-alta, muy joven.
Nariz expresiva, solar, especiada (pimienta), afrutada (cereza); descubrimos una agradable frescura en algunas notas de crianza.
En el paladar se alían la madurez de la Cabernet Sauvignon con la frescura de la Shiraz y Callet.
Vino con cuerpo con taninos bien integrados procedentes de la uva y de la madera.
Final persistente y redondo.
Mantener potencial
Potencial de guarda: 7 años.
Servir
Servir a 18°C en una copa ancha.