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Pedra de Guix (75 cl.)

Pedra de Guix 2017 (75 cl.)

Domaine : Terroir al Limit Vea este dominio
Denominación : D.O.Q. Priorat Ver esta denominación
Comarca : Catalunya Mira esta región
Categorie : Vino blanco Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
63,65 € 52,60 € sin IVA
Cantidad:  

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Assemblage : 34% Macabeu, 33% Garnatxa blanca, 33% Pedro Ximenez
Contenido : 75 cl.
Año : 2017
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 13%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Vino blanco : rico, intenso, potente, gastronomico
Biodinámica
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Descripción

En catalán, Pedra de Guix significa literalmente "piedra caliza" o "yeso". Esto corresponde a los suelos del PX, bastante diferentes del resto de la denominación Priorat.
Este cuvée es el más alto de la gama de la finca ne blanc, y mezcla 1/3 de Macabeo, 1/3 de PX y un tercio de Garnacha Blanca.

Vinificación

Presado en una vieja prensa vertical. Los racimos enteros son delicadamente aplastados durante una hora, luego la prensa termina delicadamente el trabajo.
A lo largo del proceso, hay una interacción entre la extracción, la oxidación y la maceración, lo que le da a este vino su especial expresión. Pasa un total de 2 años en barricas, incluyendo un año sobre sus lías.

Análisis del sabor

Vino de un color dorado, nariz compleja, picante, mineral, con un ligero toque de oxidación positiva.
El paladar es salado, con un toque muy mediterráneo. ¡Espléndido!

Mantener potencial

Hasta el 2026.

Servir

Decantar de preferencia.
Servir en una copa Borgoña a una temperatura de unos 14°C.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de mar (graso)
  • pescado de rio (graso)

Crustáceos y moluscos

  • bogavante

Carne

  • faisan/perdiz (caza)
  • pollo/pavo (aves)

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
  • cocina mediterranea
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Torroja, vi de vila 2015 75 cl. 33,07 € Información detallada
Torroja, vi de vila (Restlot) 2016 75 cl. 33,07 € Información detallada
Torroja, vi de vila 2017 75 cl. 33,18 € Información detallada
Terra de Cuques blanc 2017 75 cl. 33,24 € Información detallada
Arbossar 2014 75 cl. 62,70 € Información detallada
Dits del Terra 2014 75 cl. 62,70 € Información detallada
RESTLOT Dits del Terra 2015 75 cl. 63,54 € Información detallada
Arbossar 2015 75 cl. 63,54 € Información detallada
Arbossar 2016 75 cl. 63,54 € Información detallada
Dits del Terra 2016 75 cl. 63,54 € Información detallada
Pedra de Guix 2017 75 cl. 63,65 € Actual
Arbossar 2017 75 cl. 63,65 € Información detallada
Dits del Terra 2015 150 cl. (Magnum) 146,68 € Información detallada
Les Tosses 2014 75 cl. 193,53 € Información detallada
Les Manyes 2014 75 cl. 193,53 € Información detallada
Les Tosses 2015 75 cl. 193,64 € Información detallada
Les Manyes 2016 75 cl. 193,64 € Información detallada
Les Tosses 2016 75 cl. 193,75 € Información detallada
Les Manyes 2017 75 cl. 193,75 € Información detallada
Dits del Terra 2015 300 cl. (Doble Magnum) 299,95 € Información detallada

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