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Terra de Cuques blanc (75 cl.)

Terra de Cuques blanc 2017 (75 cl.)

Domaine : Terroir al Limit Vea este dominio
Denominación : D.O.Q. Priorat Ver esta denominación
Comarca : Catalunya Mira esta región
Categorie : Vino blanco Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
33,24 € 27,47 € sin IVA
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Assemblage : 90% Pedro Ximenez, 10% Moscatel de Alejandria
Contenido : 75 cl.
Año : 2017
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 13,5%
Unidad paquete : 12
Perfil de sabor : Vino blanco : complejo, mineral, elegante
Reviews
: 93/100 The Wine Advocate, R.Parker

The white 2017 Terra de Cuques Blanc has a marine nose with hints of iodine and salt, slowly showing some white fruit, Mediterranean herbs, fennel and dry stones. Even if 2017 was a warmer year, this blend of 90% Pedro Ximénez and 10% Moscatel kept its alcohol at 13.5%. The ...

The white 2017 Terra de Cuques Blanc has a marine nose with hints of iodine and salt, slowly showing some white fruit, Mediterranean herbs, fennel and dry stones. Even if 2017 was a warmer year, this blend of 90% Pedro Ximénez and 10% Moscatel kept its alcohol at 13.5%. The skin contact was shortened, and the wine is subtler and finer, with ultra fine tannins and a textured mouthfeel. This is also cleaner, with less lees aromas, and the wine is sharp and more defined. I'd never say this is a warm vintage. They believe the only way to fight climate change is with work in the vineyard, and their vines are balanced and take the heat and extremes better. It just works. 6,668 bottles were filled in June 2019.

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Biodinámica
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Descripción

Este cuvée es el vino de los "pueblos" de Terroir al Limit en blanco. Se compone esencialmente de la variedad de uva Pedro Ximénez, tanto picante como muy mediterránea, complementada con un poco de Muscat d'Alexandrie. ¡La cúspide del refinamiento mineral!

Vinificación

El Pedro Ximénez es presado en prensa vertical. Los racimos enteros son delicadamente aplastados durante una hora, luego la prensa termina delicadamente el trabajo. A lo largo del proceso, hay una interacción entre la extracción, la oxidación y la maceración, lo que le da a este vino su especial expresión.
El moscatel se vinifica como un tinto, según el buen y viejo método borgoñón.
Los racimos enteros, no despalillados, se cosechan en cubas de 10 kg y luego se vierten en barricas de madera. Cuando la barrica está llena, se tapa y se espera a que comience la fermentación de forma espontánea, utilizando sólo levaduras autóctonas.
Tras la fermentación no se realizan remontajes. Luego, tras la fermentación, las uvas se prensan y se les quita la piel, antes de una segunda fermentación.

Análisis del sabor

Ataque muy mineral. Nariz picante, con un toque de anís estrellado e hierbas aromáticas; en una palabra: vino muy mediterráneo.
En el paladar este vino nos ofrece una textura muy agradable y refinada. Hermosa longitud y mucha expresión de terroir.

Mantener potencial

Al menos hasta el 2023.

Servir

Decantar preferentemente. Servir en una copa ancha a una temperatura de unos 14°C.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de rio (bajo en grasa)

Crustáceos y moluscos

  • cigala
  • gamba
  • pasta

Métodos de cocción

  • cocina asiatica
  • cocina mediterranea
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Torroja, vi de vila 2015 75 cl. 33,07 € Información detallada
Torroja, vi de vila (Restlot) 2016 75 cl. 33,07 € Información detallada
Torroja, vi de vila 2017 75 cl. 33,18 € Información detallada
Terra de Cuques blanc 2017 75 cl. 33,24 € Actual
Terra de Cuques Negre 2018 75 cl. 33,40 € Información detallada
Arbossar 2014 75 cl. 62,70 € Información detallada
Dits del Terra 2014 75 cl. 62,70 € Información detallada
RESTLOT Dits del Terra 2015 75 cl. 63,54 € Información detallada
Arbossar 2015 75 cl. 63,54 € Información detallada
Arbossar 2016 75 cl. 63,54 € Información detallada
Dits del Terra 2016 75 cl. 63,54 € Información detallada
Pedra de Guix 2017 75 cl. 63,65 € Información detallada
Arbossar 2017 75 cl. 63,65 € Información detallada
Dits del Terra 2015 150 cl. (Magnum) 146,68 € Información detallada
Les Tosses 2014 75 cl. 193,53 € Información detallada
Les Manyes 2014 75 cl. 193,53 € Información detallada
Les Tosses 2015 75 cl. 193,64 € Información detallada
Les Manyes 2016 75 cl. 193,64 € Información detallada
Les Tosses 2016 75 cl. 193,75 € Información detallada
Les Manyes 2017 75 cl. 193,75 € Información detallada
Dits del Terra 2015 300 cl. (Doble Magnum) 299,95 € Información detallada

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