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Columella (75 cl.)

Columella 2018 (75 cl.)

Domaine : The Sadie Family Wines Vea este dominio
Comarca : Westkaap Mira esta región
Categorie : Vino tinto Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
103,78 € 85,77 € sin IVA
Cantidad:  

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Assemblage : Cariñena, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca
Contenido : 75 cl.
Año : 2018
Tapón : Kurk
Porcentaje de alcohol : 14%
Unidad paquete : 6
Perfil de sabor : Rode wijn : krachtig, vol, complex, bewaarpotentieel
Biológico
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Descripción

Terroir. Al igual que en España, un concepto revolucionario en Sudáfrica. Pero al igual que nuestros enólogos pioneros en España, Eben Sadie y The Sadie Family también han desempeñado un papel pionero en Sudáfrica. Columella es el vino insignia de esta pequeña bodega.
La producción es limitada y los vinos poseen una alta calidad.

Vinificación

La vendimia se denota manual, en cestas pequeñas. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento abiertos de 3300 litros, durante 3 semanas.
El vino macera durante las próximas 3 semanas. Sin aditivos. Fermentación maloláctica en barricas de roble (5% roble nuevo). 12 meses en barrica de roble francés. Luego el vino es envejecido en grandes marcos de madera durante un año más.Tras 2 años, el vino se embotella sin filtrar ni clarificar.

Mantener potencial

20 años.

Servir

Se recomienda decantar dos horas antes de su consumo y servir en una copa ancha.

Sugerencias de plato

Carne

  • bovino
  • ciervo/corzo (caza)
  • liebre (caza)

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Skurfberg 2018 75 cl. 41,67 € Información detallada
Skerpioen 2018 75 cl. 41,67 € Información detallada
Pofadder 2018 75 cl. 41,67 € Información detallada
Treinspoor 2018 75 cl. 41,67 € Información detallada
't Voetpad 2018 75 cl. 49,78 € Información detallada
Kokerboom 2018 75 cl. 49,78 € Información detallada
Soldaat 2018 75 cl. 49,78 € Información detallada
Palladius 2017 75 cl. 82,52 € Información detallada
Palladius 2018 75 cl. 88,43 € Información detallada
Columella 2017 75 cl. 99,44 € Información detallada
Columella 2018 75 cl. 103,78 € Actual
Mev. Kirsten 2018 75 cl. 108,96 € Información detallada
Palladius 2017 150 cl. (Magnum) 178,52 € Información detallada
Columella 2017 75 cl. 213,60 € Información detallada
Palladius 2017 300 cl. (Doble Magnum) 343,02 € Información detallada
Columella 2017 75 cl. 426,56 € Información detallada

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