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Tres Fases fino en rama (75 cl.)

Tres Fases fino en rama (75 cl.)

Domaine : Toro Albalá Vea este dominio
Denominación : D.O. Montilla-Moriles Ver esta denominación
Comarca : Andalucía Mira esta región
Categorie : Versterkte Spaanse wijn Ver esta categoría
Descargar : Hoja de datos técnicos en formato PDF Descargar
11,98 € 9,90 € sin IVA
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Assemblage : 100% Pedro Ximenez
Contenido : 75 cl.
Tapón : schroefdop
Porcentaje de alcohol : 15%
Unidad paquete : 6
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Descripción

Toro Albalá es una casa única. Su historia remonta a 1844, cuando la familia Prieto comenzó a elaborar y envejecer vino (tienen tanto "cosecheros" como "criaderos", como se dice en Andalucía); es principalmente de calidad "fino". A lo largo de las décadas, los vinos se han almacenado en la "nave de crianza", que hoy en día están entre los más antiguos de la región e incluso de toda Andalucía. Gracias a sus abuelos, Antonio Sánchez tiene hoy en día unos vinos insuperables. O tal vez sería más exacto decir que los tiene, no sólo por estos vinos históricos, sino también por la historia y la cultura de la región. Antonio ha reunido una colección de más de 4.000 hallazgos arqueológicos de sus viñedos a lo largo de los años.
Antonio es enólogo, alquimista, inventor y apasionado por todo lo relacionado con Pedro Ximenez. Su finca y sus originales "naves de crianza" se encuentran en el pueblo de Aguilar de la Frontera. Él mismo también compró viejas bodegas en Moriles y Lucena, que contienen tesoros del viejo Pedro Ximenez. Montillla-Moriles es más conocida por sus vinos dulces - y hay vinos de todos los tipos y edades aquí. Los vinos (que están hechos de uvas blancas) tienen un tinte marrón, casi negro a veces. Son los compañeros perfectos para los postres de chocolate. Nosotros mismos hemos creado una pequeña colección de estos vinos únicos, que está entre las más grandes del mundo para este tipo de producto.

Vinificación

Vinificación a partir de las uvas perfectamente maduras de Pedro Ximénez cultivadas en tiza blanca de Albariza. El Eléctrico Fino en Rama se cría a vela en Solera. Tiene un promedio de cinco años de solera. Al contrario de un Fino clásico basado en la variedad Palomino, el vino no está fortificado. La vid PX por sí sola proporciona a la Flor los nutrientes necesarios, sin necesidad de un proceso de fortificación.

Análisis del sabor

la consigna en Córdoba al encargar un eléctrico en la región de Córdoba: ('dame un Calabrazo'). Naturalmente puro y equilibrado, este fino de PX sólo es igualado por su versatilidad con numerosos acordes alimenticios. Ofrece sutiles aromas frutales y una textura suave. Su maduración a vela (también llamada "orgánica") le da notas pasteleras y saladas.

Mantener potencial

Consumir de preferencia joven.

Servir

Servir frío, entre 5 - 7°C.

Sugerencias de plato

Pescado

  • pescado de mar (bajo en grasa)
  • pescado de mar (graso)

Crustáceos y moluscos

  • almejas
  • cigala
  • gamba
  • mejillones
  • navajas
  • ostras
  • pasta
  • vieiras

Aperitivo

  • aperitivo

Métodos de cocción

  • a la brasa
  • cocido/frito
  • cocina asiatica
  • cocina mediterranea
También disponible
Nombre Año Contenido Precio (con IVA)
Tres Fases fino en rama - 37,5 cl. 8,74 € Información detallada
Fino (37.5cl) - 37,5 cl. 8,78 € Información detallada
Fino - 75 cl. 11,19 € Información detallada
Oloroso (37.5cl) - 37,5 cl. 11,95 € Información detallada
Amontillado (37.5cl) - 37,5 cl. 11,95 € Información detallada
Tres Fases fino en rama - 75 cl. 11,98 € Actual
Moscatel Soleado - 37,5 cl. 15,61 € Información detallada
Moscatel Soleado - 37,5 cl. 15,61 € Información detallada
Marqués de Poley, Palo Cortado en Rama - 50 cl. 16,20 € Información detallada
Oloroso - 75 cl. 17,53 € Información detallada
Amontillado - 75 cl. 17,53 € Información detallada
Moscatel Soleado - 75 cl. 22,66 € Información detallada
Moscatel Soleado - 75 cl. 22,66 € Información detallada
Viña Corrales 2021 75 cl. 39,95 € Información detallada
Amontillado Reserva Familiar (50cl) - 50 cl. 70,37 € Información detallada
Oloroso Reserva Familiar (50cl) - 50 cl. 70,37 € Información detallada
Palo Cortado Reserva Familiar (50cl) - 50 cl. 70,37 € Información detallada
Viña Corrales pack, 6 bottles - 75 cl. 234,99 € Información detallada

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